食品工業科技國際論壇2012-功能性食品及配料的創新與安全保障

    受全國特殊膳食標準化技術委員會委托誠摯地邀請您參與9月24-26日在北京國務院第一招待所(國誼賓館)舉辦的“食品工業科技國際論壇2012——功能性食品及配料的創新與安全保障”論壇。 論壇的籌備工作已經基本就緒，現將具體情況向您通報，希望本次論壇能給您帶來收獲。

截止到8月13日確定的報告人，邀請工作還在繼續中……

（大會演講日程表將于論壇召開前公布，三部分演講內容將交叉進行……）

論壇期間將召開全國特殊膳食標準化技術委員會的理事會。

大會演講內容（共三部分）

第一部分內容：法規、標準、趨勢（領導、專家）

　　● 領導致辭

　　張茅，衛生部,黨組書記

　　紀正昆，中國標準化協會，會長

　　● 主題報告：功能性食品的安全保障與國家支持項目（已確認）

　　賀燕麗 ，發改委產業協調司，副司長

　　● 主題報告：功能性食品的質量檢驗標準與發展趨勢（已確認）

　　王紅，國家質檢總局食品司，副司長

　　● 主題報告：功能性食品與保健品的新規與研判（已確認）

　　張晉京，國家藥監局食品注冊司，副司長

　　● 主題報告：開發功能性食品應注意的問題（確認中）

　　陳君石，國家食品安全風險評估中心，院士

　　● 主題報告：功能食品與食品添加劑（已確認）

　　孫寶國，北京工商大學，副校長，院士

　　● 主題報告：功能性食品發展趨勢與面臨挑戰（已確認）

　　孟素荷，中國食品科學技術學會，理事長

　　● 主題報告：功能性食品標準化體系研究進展（已確認）

　　熊正河，全國特殊膳食標準化技術委員會，副主任

　　● 主題報告：我國營養功能食品原料研究和利用（已確認）

　　楊月欣，中國營養學會，副理事長

　　● 主題報告：生物技術在功能性食品研發中的作用（已確認）

　　羅云波，中國農業大學食品學院，院長

　　● 主題報告：食源性功能肽研究最新進展與展望（已確認）

　　蔡木易，中國食品發酵工業研究院，院長

　　● 主題報告：關于功能性食品國家營養標簽的應用（已確認）

　　李東，北京市營養源研究所，副所長

第二部分內容：科技、研發、應用（部分終端食品企業研發總監）

　● 主題報告：新品研發中的過程控制（已確認）

    薄亞力，中糧集團、中國食品有限公司研發部，副總經理

    ● 主題報告：功能性物質在食用油中的應用（已確認）

    劉建濤，中糧集團，廚房食品，研發總監

    ● 主題報告：新產品開發過程中的質量設計（已確認）

    張京育，雀巢公司，資深生產技術專家

    ● 主題報告： 對老齡人群實施營養干預的臨床和衛生經濟學效益（已確認）

    關巖，雅培（上海）研發中心，研發總監
 
    ● 主題報告：中國母乳數據庫建立及新一代母乳化嬰兒奶粉的研究（已確認）

    劉彪，伊利集團（奶粉部），研發總監
 
    ● 主題報告：發酵乳技術發展趨勢探討（已確認）

    朱宏，君樂寶技術中心，總經理

    ● 主題報告：生物技術在功能性食品開發中的應用（已確認）

    周建均， 通用磨坊，研發總監 

    ● 主題報告：針對國人地域性“隱性饑餓”的配方選擇（確認中）

    梁水生，湯臣倍健，副董事長、研發總裁

    ● 主題報告：利用藥食同源理論，開發功能性食品（已確認）

    胡鋼亮，康恩貝集團營養品公司，總經理

    ● 主題報告：功能性調味料的開發與市場分析（已確認）

    朱新貴，南方李錦記集團，研發總監

    ● 主題報告：開發適合中國兒童的營養奶粉（確認中）

    儲小軍，貝因美，研發總監

第三部分：科技、研發、應用（添加劑及安全保障企業）

　　● 主題報告：無乳糖乳制品的發展、戰略與案例應用（已確認）

　　趙少華,帝斯曼(中國)有限公司，大中華區經理

　　● 主題報告：國內外益生菌市場及功效發展近況（已確認）

　　金蘇，杜邦營養與健康—丹尼斯克（中國）有限公司  大中華區菌種商務總監

　　● 主題報告：抗性糊精的功能與應用（已確認）

　　Damien-Pierre LESOT 先生，法國羅蓋特公司，亞洲食品技術總監

　　●主題報告：酶制劑在功能性食品研發中的應用（已確認）

　　諾維信(中國)投資有限公司

　　● 主題報告：純正的阿爾法乳白蛋白，與中國營養產業共成長（已確認）

　　王海峰，美國戴維斯柯國際公司，中國區總經理

　　● 主題報告：油脂加工的可持續發展（已確認）

　　胡鵬，豐益國際，（上海）生物技術研發中心有限公司研發總監

　　● 主題報告：玉米低聚肽在健康食品中的研究與應用（已確認）

　　朱學良，武漢天天好生物制品有限公司，研究所所長

　　● 待定

論壇頒獎

　　1. “2012食品工業科技創新獎”頒獎

　　“2012食品工業科技創新獎”的評選與推廣活動由《食品工業科技》雜志社主辦，旨在表彰在食品行業科技創新方面有突出貢獻的企業，宣傳他們的新技術，推廣新成果，讓更多的人了解他們，信賴他們；《食品工業科技》雜志的宣傳與推廣活動將貫穿在2012-2013年度。

　　2. “2011-2012年度中國食品行業品牌展覽會”頒獎

　　“2011-2012年度中國食品行業品牌展覽會”的評選與推廣活動由《食品工業科技》雜志、食品商務網、食品伙伴網主辦，旨在規范中國食品行業展會市場，重點宣傳和推廣在中國食品行業舉辦的品牌展覽會。

　　作為第三方的新聞媒體，頒獎僅僅是形式，更重要的是宣傳與推廣。

應邀嘉賓

　　● 國家食品及相關行業管理機構領導；

　　● 各行業協會領導、知名專家、教授；

　　● 國內外食品企業（含配料、安全保障企業）負責人、研發總監、市場總監；

　　● 國內外科研機構首席工程師；

　　● 相關大學、學院校長、院長、教授；

　　● 行業媒體。

論壇主旨

　　1.引導市場發展

　　創新促使社會進步，創新使得企業具備競爭力，食品行業的創新源于食品科技的研發，食品研發的成果應用于產品，引領市場的發展；食品行業的發展就是食品科技創新的體現，論壇弘揚“技術創新，行業創新”，拒絕行業停留在低水平、低層次的競爭。行業龍頭企業的研發新產品展示可以起到行業示范作用，有利于產品的宣傳與推廣。

　　2.展示研發人員風采

　　邀請行業龍頭企業研發總監演講，展示研發人員風采，體現龍頭企業的行業領袖地位，將企業研發成果向行業推廣，一家獨大的時代已經成為歷史，百花爭艷才能共同促進食品市場的健康發展。

　　3.組建研發俱樂部

　　成立一個食品生產企業、食品配料企業研發人員俱樂部，為企業研發人員搭建一個互相交流的平臺，營造一個互相學習、共同探討的氛圍，“了解、交流、共享、進步“是俱樂部的宗旨。

論壇亮點

　　● 政策法規：聆聽政府官員對政策法規的解讀，把握政策導向；

　　● 產業方向：親密接觸行業著名專家，探討產業發展趨勢與前景；

　　● 經驗交流：了解領軍終端食品生產企業研發方向，把握市場脈動；

　　● 業務拓展：走進知名添加劑供應商，為您的產品更新換代；

　　● 安全保障：建立健全食品安全體系，保障食品安全；

　　● 權威刊物：權威、核心期刊承辦，搭建行業高端研發平臺。

論文征集

　　論文征集截止日期：2012年9月15日。論文請投至采編平臺(http://www.spgykj.com)并務必在首頁注明：“ 食品工業科技國際論壇2012”論文字樣，只接收參會代表論文。

　　論文發表費：2000元/篇（于《食品工業科技》10、11月發表）；

　　會議費：9月15日前繳費：2200元/人（含會務費、餐費、資料費）；

　　現場繳費：2600元/人（含會務費、餐費、資料費）；

　　在校研究生會議費：1000元/人；

　　會議期間安排住宿，費用自理。
 

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