ICE2011 中國國際調味品、食品配料及助劑產業博覽會

指導單位：中國食品和包裝機械工業協會

主辦單位：國際綠色產業協會 永紅國際展覽（北京）有限公司

協辦單位：四川省工商聯川菜調料商會 黑龍江省調味品工業協會     陜西省供貨商企業協會

合作單位：農業部農產品質量安全監督檢驗測試中心 （產品檢測）     
          國家食品質量監督檢測中心   （產品檢測）
         北京標興業質量體系管理中心 （有機產品認證）

          北京中盛康生物科技有限公司           （保健食品批準文號）

          北京東方精英知識產權代理有限公司     （商標注冊、專利申請）

          北京風火銳意文化傳媒有限責任公司     （品牌包裝、品牌推廣）

          CCTV-2.CCTV-4.CCTV-7.CCTV食品頻道網 （產品宣傳推廣）

國際調味品、食品配料與食品添加劑產業正在加快發展步伐：

   調味品是指能增加菜肴的色、香、味，促進食欲，有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進菜品質量，滿足消費者的感官需要，從而刺激食欲，增進人體健康。從廣義上講，調味品包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等，像食鹽、醬油、醋、味精、糖(另述)、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類。

 調味品不僅能滿足食物烹調加工以及人們飲食習慣的需要，而且也是補充人體營養素的一個重要途徑。調味品除具有調味價值外，大多數也具有一定的營養價值和保健價值。很多調味品構成了日常飲食的一部分，并對維持健康有著不可忽視的作用。同時，調味品的選擇和食用習慣往往對身體健康也有著重要影響。我國是釀造調味品的故鄉，醬油、糧食醋、豆醬、腐乳等調味品都誕生于我國。在幾千年的飲食文化中，調味品為東方美食文化作出了很大的貢獻，也對居民體質和營養平衡產生了不可忽視的影響。在生活水平不斷提高的今天，人們對食物的要求早已超出了溫飽的需要，飲食的口感享受、營養屬性和方便快捷成為廣大消費者所追求的目標。在這股潮流下，調味品得到了空前的發展，人們對它的重視程度與日俱增。各種營養型調味品應運而生，為人們的健康生活作出了積極的貢獻。

食品配料指的是公認的、安全的可食用物質，指用于生產制備某種食品并在成品中出現的任何物質，但不包括食品添加劑。配料在用于加工食品時用量相對比較大，一般在3%以上，但配料與食品的界限具有相對性，有時某種配料本身就是食品（如醬油），但它用于一些食品加工時卻成了配料。配料與食品添加劑的界限也有相對性，隨著配料功能的提升，其在食品中的添加量可能會逐步減少而有可能會發展成食品添加劑。國際食品配料行業的發展速度是極快的，和調味品不同的是，食品配料涵蓋于所有食品生產應用之中，包括休閑食品、軟飲料、兒童食品、方便食品等。食品配料的發展，能夠帶動整個食品產業（包括調味品、食品添加劑產業等）的共同發展。

食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。在食品加工制造過程中合理使用食品添加劑，既可以使得加工食品色、香、味、形及組織結構俱佳，還能保持和增加食品營養成分，防止食品腐敗變質，延長食品保存期，便于食品加工和改進食品加工工藝，提高食品生產效率。隨著我國綜合國力的迅速提高和科學技術的不斷進步，我國的食品工業快速發展，加工食品的比重成倍增加，食品的種類花色日益繁多，我們生活中接觸到的食品添加劑也隨之變得越來越多，人們對食品添加劑給食品安全帶來的問題也越來越關注。我國食品添加劑行業自1992年提出了大力開發“天然、營養、多功能添加劑”的發展方針，國家相關部門最近聯合發布的全國食品工業“十五”發展規劃中指出，我國食品添加劑發展的方向是：天然營養多功能，且安全可靠。

在北京舉辦ICE 2011具有無與倫比的優勢：

北京作為中華人民共和國的首都與國際交流中心，代表著中國美食發展主流市場與核心位置。北京自公元前1045年作為西周的首都直到現在，3000多年的發展優勢傳承著神秘多彩的中國飲食文化，伴隨著歷代封建王朝統治者對飲食生活的至高要求，這個城市對美食方面的研究與實踐幾乎達到了登峰造極的境界。滿漢全席、孔府宴、全鴨宴等傳世名宴是只有這個城市才有可能創造出來的絕世佳品。

在近二十多年的發展過程中，北京餐飲業已經完成了從計劃經濟向完全市場經濟的轉變，從上世紀九十年代步入快速發展至今勢頭不減。現如今，北京的餐飲業作為首都經濟的一個重要組成部分，它不僅肩負著供應每日1000多萬北京市民、國內外賓客、在京務工人員的飲食需求，而且是向全國、全世界展示首都精神文明、物質文明和悠久歷史文化的窗口。北京更是國際美食的綜合體，無論你來自哪里，在北京都可以享受到正宗地道的家鄉風味美食。美食行業的發展必將帶動食品工業的發展，同時也必將帶動調味產業及食品配料及助劑產業的最大發展。

作為中國的政治中心、文化中心和國際交流中心領導中心，北京具有國內外商務合作與商務交流的領導地位，它的輻射范圍之大，影響范圍之廣，是國內任何城市都不可能具備的條件。ICE 2011北京國國際調味品、食品配料及食品添加劑產業博覽會暨2011北京國際調味品、食品配料合作洽談會（簡稱ICE 2011）選擇在北京主辦，更可以保證所有參會客戶的最大利益，它較全國任何城市都具有無與倫比的優勢。“ICE”的誕生，必將為中國調味產業、食品配料及食品添加劑產業的發展創造更加有利的條件。

ICE 2011是為國際調味品及食品配料及食品添加劑產業服務的：

ICE 2011作為高規格的行業品牌盛會，大會組委會向每位參展商提供的是最佳的商業機遇，會議將以更具優勢的服務模式使參展商贏得經濟價值、品牌價值及第三方認證價值。打造國際間最高品位、最大規模、最佳效益的“調味產業、食品配料及助劑產業”的專業博覽會，是本屆會議向廣大行業朋友履行的諾言。本屆會議的主題是：“美食-讓生活更美好”。會議采取貼近市場、以市場為導向的籌備方案，大會將根據不同市場的不同需求為參展企業提供不同的發展方案。促進供需結合，倡導產業發展。不僅滿足國內市場，同時滿足國際市場。會議不僅為參展商和參觀商提供會展宣傳的最佳場所，同時還可以滿足客戶發展中關于產品認證、產品檢測、品牌建立、品牌維護等各種需要。獨特的服務模式必將為廣大調味品、食品配料及食品添加劑產業商家提供一臺創新、務實、高效、發展的行業品牌盛會。

ICE 2011誠意邀請：

朋友們！好的展會可以為您帶來經濟效益、品牌效益并贏得市場發展空間。ICE2011立足北京，覆蓋全國；立足中國，輻射全球。這是一個精品的盛會，也是一個發展的盛會。大會組委會歡迎本行業朋友們對我們的工作多提寶貴意見，我們愿意通過我們的合作與交流實現共贏。在此，我們向您發出正式邀請，真誠歡迎您的到來！

ICE 2011展品范圍：

1、調味品制造、經銷企業：

(1). 調味品系列：醬油、各種兒童營養醬油、食醋、味精、醬制品、雞精、雞粉、火鍋底料、火鍋調味料、復合調味料、鹵料、鹽、淀粉、醬腌菜、料酒、黃酒、香辛調味料、新型調味品、方便調味品、西式調味品、豆制品、各類辣椒制品等；

(2). 調味油系列：芝麻香油、花椒油、辣椒油、芥末油、香蔥調味油、紅辣油、姜油、蒜油、拉面調味油、雞骨油、骨油、復合調味油、魚露調味油、酥油、動物調味油、胡椒油（木姜油）、樅菌油、燒烤調味油、速凍食品專用調味油、鮮貝調味油、麻辣油、香辛料精油、耗油、味粉調味油等；

 (3). 調味汁系列：紅燒調味汁、生抽調味汁、壽司調味汁、番茄調味汁、水果調味汁、辣味汁、海鮮調味汁等；

2、西餐調味品制造、經銷企業：

日餐系列、泰餐系列、西餐罐頭、薯制品類、西餐肉類、奶酪系列、黃油系列、奶油系列、早餐系列、西餐醬汁、橄欖油、西餐漬菜、花生醬、番茄醬、色拉醬、蛋黃醬等；

3、食品添加劑及食品配料制造、經銷企業：

(1).食品添加劑：酸味劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、被膜劑、著色劑、護色劑、復合食品添加劑、乳化劑、酶制劑、食用香精香料、增味劑、面粉處理劑、水分保持劑、營養強化劑、防腐劑、穩定和凝固劑、甜味劑、稠劑、膠姆糖基礎劑等；

(2).食品配料：淀粉、變性淀粉、淀粉糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、專用面粉、酵母制品、低聚糖、植物蛋白、膳食纖維、果蔬及肉類凍干食品、各種餡料動植物提取物、飲料濃縮液、腌制劑；大豆制品、堅果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品等；

4、包裝、機械設備企業：

(1).調味品制造專用機械設備：醬油加工成套設備、旋轉式蒸煮鍋、發酵罐、夾層鍋、括板式輸送機、水平爬坡皮帶輸送機、反應釜、提取罐、滲汁罐、列管式滅菌機、殺菌鍋、圓盤制曲機、發酵機、培養設備、蒸料設備、氣候箱、培養機、菌種機等；

(2).通用包裝機械設備：罐裝成套設備、封口機械、貼標機械、噴碼機械、打碼機械、充填機械、真空包裝機、顆粒包裝機、泡罩包裝機、容器及部件整理機、裝盒/裝箱機、捆扎機械、碼/卸及加固機械、印刷機械、物流技術與設備、清洗機械、分選機械、粉碎機械、分離機械、混合攪拌機械、濃縮機械、均質機械、殺菌機械、干燥機械、成型機械、熱交換機械、烘烤機械、冷凍保鮮機械、其他通用機械等；

(3).輔助機械設備及配件企業：自動化及控制系統、稱量設備、管件/閥門/泵、檢測/控制設備、變速機械設備、空壓機、水處理機、環保機械、傳感器、實驗室設備等；

5、包裝材料、包裝容器企業：

紙類、塑料類、金屬類、復合材料類、玻璃類、其他包裝材料等；袋類、瓶類、盒類、箱類、杯類、桶類、罐類、其他專用容器等；

6、調味品相關機構：

行業協會、科研機構、社會團體、行業院校等

ICE 2011展臺價格：

ICE 2011廣告價格：

ICE 2011論壇價格：

ICE 2011合作商場、超市：

家樂福、沃爾瑪、樂天馬特、美廉美、易初蓮花、京客隆、新光天地、世紀聯華、物美、億客隆、萬客隆、歐尚、超市發、西單倉儲、國泰、好鄰居等。

ICE 2011合作媒體：

1．CCTV-1、CCTV-2、CCTV-3、CCTV-4、CCTV-7、CCTV-食品頻道網、中國網；（現場采訪）

2．BTV-2文藝頻道、BTV-3科教頻道、BTV-7生活頻道、BTV-9公共頻道；（現場采訪）

3．北京人民廣播電臺------北京文藝臺，北京人民廣播電臺-------北京交通臺；（展前宣傳）

4．《中國食品報》、《食品質量報》、《健康報》、《中國農業報》、《北京晚報》。（展前宣傳）

5、中國食品商務網、食品伙伴網、食品商貿網、中國健康產品網、中國有機產品、食品配料網、中國食品財富網、食品科技網、中國市場信息網、大食品網、中國調味品信息網、火爆招商網等近百家專業網站。

ICE 2011參展程序：

1.參展單位應具備生產和經營有效期內的《營業執照》、QS認證等合法的資質、證書等。

2.參展單位在選定展位后請認真填寫《參展申請及合約表》，加蓋公章后傳真或郵寄至大會組委會秘書處

（傳真或復印件同具有同等合同效力），組委會秘書處在接到《參展申請及合約表》后兩日內為參展商頒

發《展位確認書》。

3.參展商在收到《展位確認書》五日內，將參展費用匯轉入大會組委會指定銀行賬戶，過期不付款者，組

委會有權變更原定展位或取消其參展資格。

4.組委會堅持先申請、先付款、先確認的原則。

5.組委會根據會場的整體效果和安全消防的需要，有權調整部分已確認展位。

ICE 2011付款方式：

戶 名：永紅國際展覽（北京）有限公司

賬 號：0200003109200204671

開戶行：中國工商銀行北京珠市口支行

組委會秘書處：永紅國際展覽（北京）有限公司                

地址：北京市朝陽區朝陽公園南路六里屯麗水嘉園1-2105室           

郵編：100026                             

大會秘書處：吳昊 先生         電話：86-10-57106012         傳真：86-10-51418268