??清甜爽口的玉米大受歡迎。其實,除了我們經常食用的部分,玉米的須、梗甚至煮玉米的水,都有一定食療價值。
??玉米保護心血管 中醫認為,玉米能健脾利濕、調中和胃、利尿,非常適合脾虛的人食用。現代營養學也證明,鮮玉米中的纖維素含量為精米、精面的6—8倍,可以降低血中膽固醇,預防心腦血管疾病的發生。
??同時,吃玉米需用力咀嚼,對牙齒和面部肌肉可起到較好的鍛煉作用,還能促進唾液分泌,幫助食物消化。
??玉米水防感染 玉米水不僅有玉米的香味,也有很好的利尿消炎、預防尿路感染、去肝火等功效,夏秋季節是泌尿系統感染的高發季節。因此,在煮玉米時最好留些玉米須,留兩層青皮,味道和藥效都會更好,飲時可加少許白糖或冰糖。
??另外,玉米須能降糖, 也有很好的利尿、降壓、降糖、和胃的功效。