嬰兒適合喝什么奶，處于成長期的兒童喝什么奶有利于成長，成人又適合喝什么奶……這些問題你想過嗎？吉林省營養協會理事長馬萱鉞教授日前就不同人群喝什么奶進行了解讀。
馬教授開門見山地指出，雖然從營養學上來講，牛奶是人類絕佳的飲品，但由于存在乳糖不耐受問題，并非所有的成年人都適合喝牛奶。我國大約有４０％的居民存在乳糖不耐受問題，也就是體內缺乏乳酸酶，不能完全消化吸收奶中的乳糖，由之產生腹脹、排氣等癥狀。對于這一人群來講，可以通過喝含有乳酸菌的酸奶來代替。
對于嬰兒來說，最好是飲用母乳，因為母乳溫度在３７．７攝氏度左右，含有大量的活性物質，非常有利于嬰兒吸收。同時，嬰兒喝的牛奶一定要和年齡成正比，牛奶并非越濃越好，一些家長擔心牛奶淡而添加奶粉的做法非常不可取。
對于處于成長期的兒童來說，鮮奶是最好的選擇，因為一般經過加工的奶制品中很多營養成分都被破壞掉了，而鮮奶則保留了大量的營養成分。馬教授還表示，由于兒童正處于身體合成代謝旺盛期，肌肉、骨骼生長迅速，因此兒童喝牛奶的時間最好是晚上睡前。
