綠色蔬菜已成為人們餐桌上必不可少的食物,一些減肥者甚至常以綠色蔬菜為主食。不過專家提醒,人們常見的一些蔬菜屬光敏性蔬菜,如果過量食用,太陽光直接照射后,對皮膚有害,甚至可能導致皮炎!
一些很常見的蔬菜具有光敏性,人吃了這些蔬菜后,體內的光敏性物質達到一定濃度時,經過陽光照射,就容易導致光敏性物質代謝障礙,誘發植物日光性皮炎。
如果是強過敏體質的人,可能日曬半小時甚至10多分鐘就會出現癥狀;非過敏體質者,日曬兩三小時后也可能出現皮炎。其癥狀表現為皮膚出現紅斑、丘疹、水腫,嚴重者出現皮膚潰瘍和糜爛。反應較輕者只要避開日光,一周左右即可復原;但如果癥狀嚴重,就應該及時到醫院就診。
究竟哪些蔬菜需要提防呢?
目前比較普遍的看法是,芹菜、萵苣、油菜、菠菜、莧菜、蘑菇、木耳、小白菜等,光敏性較強,食用后暴曬太陽比較容易引發日光性皮炎。