近日，在哈爾濱市開展的一項大腸癌篩查項目中，近兩成被篩查者被檢為大腸癌高危個體。對此，有關專家建議，市民應少吃動物脂肪、遠離煙酒和油炸食品，培養健康的飲食習慣，有效預防大腸癌。
據篩查項目負責人、哈爾濱醫科大學附屬腫瘤醫院結直腸外科主任王錫山教授介紹，針對大腸癌發病率逐年上升的現實情況，我國正開展涉及40萬城市居民的大腸癌篩查。哈爾濱市開展的大腸癌篩查項目表明，在參加大腸癌早期篩查的7817人中，檢出大腸癌高危個體1354人，占參加篩查人數的17.32%,預防大腸癌的工作形勢不容樂觀。
王錫山表示，大腸癌的發病原因與飲食習慣密切相關。隨著生活水平的提高，人們開始大量食用肉類食品及奶制品，動物脂肪和膽固醇等攝入過多，纖維素和維生素等明顯缺乏，增加了大腸癌的發病率。油炸、煎烤食品及腌制品中含有致癌物，某些微量元素缺乏，也增加大腸癌的發病率。長期過量飲酒、吸煙以及生活不規律、精神緊張、壓力過大、運動量過少，都直接導致大腸癌在年輕人中的高發。
王錫山建議，在日常飲食中人們應當少吃或不吃富含飽和脂肪和膽固醇的食物，如肥肉、動物內臟等，對于油炸食品盡量敬而遠之。多吃富含膳食纖維素的食物，如大豆及其制品。多吃新鮮蔬菜和水果，適量食用核桃、花生、奶制品及海產品。
