有人喜歡吃肉粽時喝茶來解油膩,這種做法并不合適。
廣安門醫院食療營養部主任王宜指出,肉粽通常比較油膩,所以很多人在吃的時候喜歡喝點水、茶或者清湯。這種做法并不健康。粽子本身就是不易消化的糯米類食品,吃粽子時如果同時攝入大量水分,會沖淡胃液,不利于消化。茶水尤其不適合在吃肉粽子時飲用,因為肉里的蛋白與茶相遇后會產生蛋白變性,更加不利消化。 (記者楊珺)
有人喜歡吃肉粽時喝茶來解油膩,這種做法并不合適。
廣安門醫院食療營養部主任王宜指出,肉粽通常比較油膩,所以很多人在吃的時候喜歡喝點水、茶或者清湯。這種做法并不健康。粽子本身就是不易消化的糯米類食品,吃粽子時如果同時攝入大量水分,會沖淡胃液,不利于消化。茶水尤其不適合在吃肉粽子時飲用,因為肉里的蛋白與茶相遇后會產生蛋白變性,更加不利消化。 (記者楊珺)