運動后喝蜂蜜水可預防頭暈肌肉酸痛

　　有些人在運動后總感覺有些頭暈，精神不濟，這是運動性低血糖造成的，當體內熱量不足、血糖含量下降時，就會出現這種現象，嚴重的會暈倒或出現暫時性的精神紊亂。其實，每次運動時只要在隨身攜帶的水壺中加勺蜂蜜就能解決這個問題。

　　運動過后，體內會出現血糖下降的情況，人體也會有相應的反應，比如頭暈、肌肉酸痛、精神不濟、嚴重時還會誘發其他血管疾病，尤其是女性，健身時血糖的下降表現得更加明顯。

　　因此，在訓練后補充一些碳水化合物十分必要。在眾多的備選食品中要數蜂蜜的效果最佳，主要是因為它能在訓練后兩個小時內迅速幫助人體恢復到標準的血糖水平，尤其是對于女孩子來說這更是個好消息，恢復體力的同時還能養顏美容，可謂一舉兩得。

　　6招巧辨蜂蜜真偽

　　用筷子看形態、握一握知濃度

　　近日，北京又有8種蜂蜜產品被市食品安全辦下令“全市停售”。中國蜂蜜協會曾在2005年對市場出售蜂蜜產品隨機抽樣調查顯示，蜂蜜產品竟有55.5%不合格，主要問題是蜂蜜中摻入果糖漿、飴糖和蔗糖等非蜂蜜使用物，以及用甜蜜素、糖精和水等勾兌冒充蜂蜜。

　　如何辨出假冒的蜂蜜呢？

　　看色澤：蜂蜜色澤的深淺，取決于蜂蜜中含有植物色素和有色礦物質的多少，正常色澤可分為水白色、特白色、白色、特淺琥珀色、淺琥珀色、琥珀色和深琥珀色7個等級。

　　不同花種的蜂蜜顏色不同，因此，同一種蜜有兩種顏色就不對，如椴樹蜜為淺琥珀色，顏色發紅說明此蜜是高溫處理的。真正的蜂蜜透光性強，顏色均勻一致，而劣質蜂蜜混濁而有雜質。

　　觀形態：買蜂蜜時，可以把瓶裝蜂蜜翻轉過來，純正的蜂蜜會出現拉絲狀態。回到家可以試著用筷子挑一下蜂蜜，純蜂蜜可以挑起來能拉長絲，絲斷后能回縮，甚至成珠狀。摻假蜂蜜則挑不起來，或者挑起來也不能成絲。

　　當然，有的時候會發現有些蜂蜜會結晶，這與溫度有關，儲存溫度在5℃～13℃條件下，不久就會結晶，而假劣蜂蜜就不易受溫度影響。純正蜂蜜的結晶，用手捻時綿軟易化，無砂粒狀感覺，否則就可能是摻假蜂蜜。

　　聞氣味：不純的蜂蜜聞起來會有水果糖或人工香精味，摻有香料的蜂蜜有異常香味，純蜂蜜氣味天然，有淡淡的花香。

　　嘗味道：純蜂蜜口味醇厚，芳香甜潤，入口后回味長，易結晶；不純蜂蜜口感甜味單一，沒有芳香味，有白糖水味，結晶體入口即化，有澀味，略有黏性，倒入水中很快融解。

　　看標簽：凡配料表中寫有除蜂蜜以外其他成分的都不是純蜂蜜，即使沒有配料表，但商品名稱帶有功能或導向性的都不可能是純蜂蜜。

　　看濃度：抓摸袋裝蜜，手感渾厚是濃度高的蜜，搖動看流速，流動慢證明濃度高。以一滴蜂蜜放于紙上，優質蜂蜜成珠形，不易散開；劣質蜂蜜不成珠形，容易散開。