本報訊(記者楊鳳立)在很多熱衷減肥的人眼里,肉類、碳水化合物、乳制品無異于是"洪水猛獸".然而專家提醒,其實在平衡膳食中添加乳制品,更有利于體重的控制和減重.
北醫三院運動醫學研究所常翠青教授指出,如今全球人都在變胖,體重控制已經成了全球的健康問題.不過,盲目節食并非科學減肥方法,例如有人為了減肥而不吃碳水化合物,這個方法雖然可以在短期內達到減重效果,但效果卻不能持久,容易反彈.
常教授指出,在國人飲食普遍缺少乳制品的情況下,飲食中適當增加乳制品,一是可以增強飽腹感,減少食物的攝入;第二,牛奶是蛋白質和鈣的良好來源.鈣對人體的好處不只是改善骨質,鈣在體內能生成鈣三醇,可以促進骨骼肌的形成和保持,同時燃燒和消耗脂肪,減少脂肪組織中脂肪的沉積,有利減脂減重.同時,乳清蛋白中的亮氨酸,可以通過對蛋白質合成的促進作用,消耗大量能量,也達到減脂的目的.
因此專家提醒,要科學減肥,不妨在平衡膳食中適當增加牛奶等乳制品的攝入.事實上,低脂高蛋白的飲食,雖然減肥效果慢,但不易反彈,減肥的效果比較持久.
