夏天，氣溫升高，濕度增大，人體出汗多，血液黏稠度高，患有高血壓的老年人常會出現情緒煩躁、頭昏腦漲、血壓波動等癥狀，老年心腦血管意外的病例屢見不鮮。而秋季是高血壓病發作的第一個高峰期。進入秋天，天氣逐漸變得涼快起來，加上秋季又是豐收的季節，往往使人胃口大開，稍不注意就會進食過量，造成血壓波動。
專家提醒高血壓者在夏秋交替之際，飲食應注意把降壓與養生結合起來，既保持血壓的平穩，又起到增進健康、延年益壽的作用。
夏末秋初，高血壓朋友食療養生注意以下二點：
切忌盲目進補 高血壓者要結合自身特點以清補為主，選擇一些既有豐富營養，又有降壓作用的食物，如山藥、蓮子、銀耳、芹菜、燕麥、百合等，有助于增強人的體質。肉類則適當多吃魚
蝦等水產品以及雞鴨等禽類（白肉），少吃豬牛羊肉等紅肉。
適當多吃一些潤燥、降壓的食物 比如蔬菜、水果，可以多吃一些冬瓜、蘿ⅳ、胡蘿ⅳ、西紅柿、茄子、土豆、藕、洋蔥、綠葉蔬菜、海帶、香菇、木耳及獼猴桃、柚子、山楂、蘋果、香蕉、梨、柑橘等，這些食物含有豐富的鉀離子，可以對抗鈉離子對血壓升高的作用，同時也起到補中益氣，生津潤燥的作用。
飲食安排應少量多餐，避免過飽 高血壓者通常較肥胖，必須吃低熱能食物，每天主食150～250克，動物性蛋白和植物性蛋白各占50%。食用油要含維生素E和亞油酸的素油；不吃甜食。
避免過食油膩飲食中可以適當多選用高蛋白、低脂肪的魚蝦類、禽類和大豆類制品，其中的不飽和脂肪酸和大豆磷脂有利于養生降壓兼顧。
控制食鹽量高血壓者每天包括食鹽、味精等均應控制在5克以內。
俗話說：藥補不如食補，老年高血壓病人飲食既要清淡，又要富有營養。早期患者在合理飲食的同時，可選用食療，用以平衡陰陽、調和氣血：
1.芹菜500克水煎，加白糖適量代茶飲。
2.山楂30N40克，粳米100克，砂糖10克。先將山楂入沙鍋煎取濃汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥。每日服2次，可作上、下午加餐用，不宜空腹服，7N10日為一療程。
3.新鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖少許。將鮮荷葉洗凈煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。早晚餐溫熱食。
4.綠豆、海帶各100克，大米適量。將海帶切碎與其他2味同煮成粥。可長期當晚餐食用。
5.生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10N15粒，有降壓、止血及降低膽固醇作用。
6.海帶20克，草決明10克，加水2碗，煎至1碗，去渣飲湯，每日2次。
7.胡蘿β汁，每天約需1000毫升，分次飲服。醫學研究證明，高血壓病人飲胡蘿β汁有明顯的降壓作用。
此外，老人根據血糖情況，如無糖尿病可多吃些西瓜、蘋果、黃瓜、西紅柿、番薯等可以降低血壓。
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