紫土豆又名黑土豆、紫色馬鈴薯、黑馬鈴薯,它富含花青素,花青素除對致癌物質有抑制作用外,還可以增強人體免疫力,延緩衰老,增強體質,增強視力。胡蘿卜味甜,土豆粉軟,紫紅相間,喝起來很滿足啊。
準備材料
土豆:1個 紫土豆:1個
胡蘿卜:1個 牛肉濃湯寶:1盒
水:3小碗 鹽:1克
制作步驟
1、土豆、胡蘿卜洗凈去皮切丁;
2、鍋中放三碗水放土豆、胡蘿卜煮至8分熟;
3、放濃湯寶煮至土豆面熟即可。
烹飪小貼士
1、煮土豆、胡蘿卜時放1克鹽。
2、做此湯的鍋最好用不銹鋼鍋、砂鍋等,千萬不要用鐵鍋,否則味道欠佳。
3、三個人喝,這個量就足夠了,其它調料都可以不放了。
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