年輕的父母們都希望自己的孩子聰明,智力發育健全,這除了從小注意正確的教育培養外,還要重視增進幼兒智力發育的飲食調理。
首先,要適時補充優質蛋白質類食物,以促進腦細胞的增殖和保證智力發育的正常。因為蛋白質的氨基酸,如苯丙酸與嬰幼兒的智力有關,缺乏它可影響智力發育,使人愚笨。如果缺乏亮氨酸,會發生腦部癥狀,使大腦發育不全。還有谷氨酸等也參與腦組織代謝,與智力發育也有關系。因此,父母親在為嬰兒增加輔食和為幼兒做飲食時,要多補充優質蛋白質食物,如牛奶、羊奶、瘦肉、雞蛋、魚蝦、動物肝臟、豆類以及豆制品等。
其次,要適當進食些脂肪,特別是類脂中的各種磷脂,如卵磷脂、腦磷脂、神經磷脂等,這些是組成人體中腦細胞、神經細胞以及血漿脂蛋白的重要成分,對嬰幼兒的智力發育更為重要。一般來說,嬰兒時期每日每公斤體重需要脂肪4克,幼兒每日每公斤體重需要脂肪3克。而富含磷脂的食物主要有蛋黃和動物的腦髓等。
再者,嬰幼兒的大腦發育和智力發達也離不開維生素的作用,特別是維生素B族、C和E,在預防疾病,保持嬰幼兒身腦健康方面起著重要作用。科學家曾作過試驗,給智力遲鈍的兒童食用富含維生素的蔬菜,可使兒童大腦機能發達快。因此,在日常生活中,讓嬰幼兒吃些菜汁、菜泥和菜肴,可補充多種維生素,有益智力發展。在新鮮的蔬菜類食品中,嬰幼兒還可以攝取鈣、磷、鉀等無機鹽以及鉀、鐵等微量元素,可為大腦發育提供有利條件,使嬰幼兒更加聰明、伶俐、天真、可愛。
【相關閱讀】
寶寶常吃雞蛋會變聰明嗎
讓寶寶更聰明的雞蛋吃法你會幾種?
多吃魚腦子寶寶更聰明
聰明寶寶的“健腦食物”