金槍魚熱量低,具有較高的營養價值,有助于降低血脂,提高肝臟的排泄功能,最重要的是,金槍魚能防治老年癡呆癥。
金槍魚的 EPA和DHA含量在所有水產品中最高,這些不飽和脂肪酸有助于降低血脂,疏通血管,從而有效防止動脈硬化。
金槍魚中豐富的EPA、DHA、牛磺酸等成分,能減少血中的脂肪,利于肝細胞再生,提高肝臟的排泄功能,從而降低肝臟發病率。這些成分還能減少血液中的壞膽固醇,增加良性膽固醇,從而預防因膽固醇含量所引起的疾病。
金槍魚含豐富的DHA, DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸,經常食用,利于腦細胞的再生,提高記憶力,預防老年癡呆癥。
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