肝癌是死亡率僅次于胃癌、食道癌的第三大常見惡性腫瘤，初期癥狀并不明顯，晚期主要表現為肝痛、乏力、消瘦、黃疸、腹水等癥狀。治療肝癌，主要采用手術、放射以及中藥的結合。但是主要還是要做到早預防、早發現、早食療。
大多數肝癌的高發年齡在四十歲以后，這是由于致癌因子的作用需要有一個積累的過程，這個過程甚至長達數十年之久。所以肝癌患者以中老年人居多，50—60歲之間是個高發年齡段。此外，肝癌的發生也與人體的免疫功能衰退有關。
人到中年以后，胸腺逐漸萎縮，因而與胸腺內分泌密切相關的細胞免疫功能也逐漸減弱，人體不能有效地排斥異常的細胞，癌癥也就趁機萌發。那么預防肝癌有哪些方法呢？下面介紹一些可預防肝癌的方法：
1、常吃大蒜：大蒜中的蒜氨酸酶具有抗癌的功效。如果將大蒜切片后在空氣中放置10分鐘再食用，會使蒜氨酸酶發揮更顯著的抗癌的作用。
2、多吃蒸菜花：將花椰菜蒸三四分鐘可讓其中所含的抗癌物質“蘿卜硫素”的功效大增。需要注意的是，不能用微波爐加熱，否則該物質就會被破壞。建議在食用花椰菜的同時搭配富含硒元素的葵花籽、堅果或蘑菇等食物食用，這樣防癌抗癌的效果會更好。
3、多曬太陽：經常曬太陽可促進體內生成維生素D，維生素D可預防淋巴瘤、乳腺癌、結腸癌等多種癌癥。所以，建議大家最好每天曬10—15分鐘太陽。
4、戒煙：香煙的煙霧在人體內所過之處（如口腔、咽喉、食道等）會埋下癌變的種子。不僅如此，它還會增加人體罹患胃癌、肝癌、前列腺癌、腸癌、子宮癌和乳腺癌的幾率。
5、每天吃1個橙子：橙子中的維生素C有助于殺滅引發胃癌的幽門螺旋桿菌。
6、科學燒烤：由于肉類在高溫燒烤的環境下易產生致癌的雜環胺，故燒烤肉類時溫度不宜過高，或在燒烤前先將肉放在微波爐里稍稍加熱，這樣可縮短燒烤的時間，從而減少雜環胺的生成。以上就是預防肝癌的小妙招，此外，預防肝癌最重要是“每天運動半小時，每周至少運動5天”。因為體育鍛煉可有效地調節人體內的水平，從而可有效地預防癌癥。
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