小調查顯示：多半人越夜口味越重
“在這個深夜里，來一份小龍蝦多好啊！”晚上11點多，夜貓子Sam的微博發出半小時后，門鈴就響了，小徒弟捧著兩大盒香氣四溢的小龍蝦出現家門口。“知音啊。”Sam一邊感動，一邊趕忙收拾出茶幾，拿出餐具和飲料，像很多個其他的晚上一樣，兩人爽爽地吃開了。
Sam是杭州的一名攝影師，參加工作后，似乎就很喜歡晚上吃東西，而且越晚越想吃。Sam也不是一個人在戰斗，“夜食癥”是網絡上新近給這群人貼上的新標簽。小龍蝦、麻辣燙、鐵板燒、火鍋，對于他們來說，一到深夜，更是魅力翻番。
我們在微博及網絡上做了個小調查，結果顯示，82%的人覺得“夜越深，就越想吃東西”。而在這些人當中，56.8%的人喜歡吃重口味的食物，比如，小龍蝦、麻辣燙等；15.9%的人表示，自己什么都吃，只要嘴巴不停下來就好；另外，喜歡吃面條等容易吃飽的食物、喜歡吃話梅筍干等零食、喜歡吃水果的人均占9.1%。從這些數據來看，似乎很多人都喜歡“夜晚”與“美食”這組“黃金搭檔”。
詞條上說，“夜食癥”是一種由生活方式不當引起的疾病，多見于喜歡熬夜者或經常上夜班的中青年人。目前，醫學界對“夜食癥候群”已有明確定義，包括早上厭食、晚上吃得多，還有可能引起失眠癥狀。“夜食癥”易導致胃腸功能紊亂，引起消化性潰瘍等疾病。這些病人和其他飲食失調的病人相似，就是他們的神經及內分泌可能不平衡，情緒也可能有問題。
也許你會說：“我也喜歡夜食，沒那么嚴重吧！這些科學分析聽起來怪嚇人的。”的確，很多人夜食的程度似乎還夠不上“癥”，但卻已經引起了包括他本人在內的有著同樣愛好的人的關注，他們還給出了一個看似很“文藝”的解釋：夜食，是因為孤獨。
是真的嗎？先來看看發生在我們讀者中的夜食故事吧！
不吃午飯，因為夜食
夜食者：Angela
特點：什么都吃，吃完覺得罪惡，罪惡感過了繼續吃
“我要減肥了！昨天晚上又吃了好多東西，太罪惡了，今天中飯我不吃了。”當同事們叫Angela一起吃午飯時，她面帶愁容地拒絕了。在同事眼里，她是一個很“自律”的人——幾乎不吃零食，但在Angela自己眼里，她卻是個“罪惡”的人——一到晚上，尤其是在9點以后，她就瘋狂開吃，幾乎看到什么吃什么，一直吃到睡覺前。
“有時候我自己都驚訝我怎么能在2個多小時里吃下那么多東西！”Angela在夜晚爆發出來的食量，連她自己都難以相信，“雖然我也經常在刷好牙齒躺在床上時發現自己吃撐了，可吃的時候我還是那么的忘情忘我，整個過程中絲毫沒有覺得吃是一種負擔。”
第二天的午餐經常因為前一天晚上的暴食而被取消掉，但Angela卻從沒用這種方法成功減肥過。“體重雖然有跌宕起伏，但整體還是呈上升趨勢。哎。”不僅如此，她還經常覺得腸胃負擔太重，吃得多，排不暢。怎么辦呢？“這段時間我打算早點睡覺，避免夜食，希望有用。”
他玩游戲，她夜食
夜食者：和米
特點：一對電腦就開吃，否則手都不知道往哪里放
晚上9點以后，杭州的和米家里一般都是這樣一副景象——書房里，老公對著臺式電腦瘋狂玩游戲，她自己抱著筆記本看美劇，雙手不停地拆開各種食物往嘴巴里送。3個小時后，美劇看完了，零食吃完了，肚皮也圓得不行了。
“這個時候我得休息一下，才能上床睡覺，否則肚皮會很難受。”和米說，“有時候吃得實在太多了，半夜還得起來上廁所。”家里的零食幾乎都會在第一時間進入和米的肚皮，進入的時間基本都集中在晚上9點到12點。“看片片的時候，要是不吃點東西，兩只手都不知道放哪里啊！我老公玩游戲就好了，兩只手都忙不過來，就不用擔心沒事做了。所以，他的電腦桌上從來都只有一杯水。”和米也有想過戒掉夜食，只是一到晚上9點，電腦一開，和米就好像馬上從正常狀態切換進入夜食模式，什么都忘記了。
夜，讓我胃口大開
夜食者：Landy
特點：不上夜班也要半夜醒來吃一頓再睡
因為工作原因，Landy下班比較晚，對于辛苦工作了一天的她來說，吃點夜宵安慰一下空空如也的肚皮和勞累的自己，是理所當然的。從下班路上，她就開始吃了，路邊各種美味的小吃都是她的目標。回到家，稍作休整之后，她又開始第二輪夜食，比如，下個面條、煮碗餃子什么的。
和大部分夜食者有點不同，Landy吃的東西不僅要口味好，還要能吃得飽。飽餐一頓之后，再吃點水果，休息一下，看會電視，就可以安心地上床睡覺了。
Landy說：“最開始的時候，是因為真的有些餓了。到后來，就成了習慣。睡覺之前我如果不把自己喂得飽飽的，估計都睡不好。哪怕不上夜班，也會半夜醒來吃一頓，飽飽地入睡。”奇怪的是，她也不會因為夜食而感到腸胃不適，或許她天生就是塊夜食的料吧。
不良夜食
不填胃填空虛
夜食，到底是因為最原始的生理欲望，還是因為某種很“文藝”的心理需求？我們咨詢了杭州靈棲心理咨詢室主任心理咨詢師陸建華。
“首先要說的是，在晚上吃點夜宵什么的是很正常，算不上夜食癥。”在陸建華接觸到的和食物有關的案例中，厭食癥和暴食癥占到絕大多數，“以上幾個案例有點類似暴食癥，但它們又有特定的時間點——夜晚。所以，可以從夜食者們在夜晚這段時間里所處的環境、內心的感受來著手分析。”
“毫無疑問，夜食者可以通過吃東西獲得滿足感和安全感，偶爾一次兩次沒什么問題，長時間這樣，就說明他們在其他方面的滿足感和安全感有所缺失，才需要通過夜食來填補空缺。從這一點來看，網絡上所說的夜食是因為孤獨有一定道理，但應該這樣理解——孤獨，并不是指獨自一人沒人陪，而是指某種心理上的需求沒有得到滿足。”陸建華分析說，“比如案例中說到的，老公玩游戲，老婆夜食，雖然兩個人在一起，但是因為在這段時間里沒有交流，所以一樣是孤獨的。于是，老婆只能用吃東西來填補空虛，其實，老公玩游戲也是填補空虛，只不過填充物不同罷了。”
吃東西可以填補空虛、消除焦慮情緒，但也有可能讓人沉溺其中無法自拔。“就好像暴食癥一樣，不少人在吃完之后會有內疚感，久而久之，這對其心理健康不利。可能對生理產生負面影響。”陸建華建議，想要擺脫不良的夜食習慣，應該首先嘗試充實自己的業余生活，讓自己有更多的愛好，或者多到戶外活動，多與朋友聚會。這樣就不會一到晚上就抱電腦，一抱電腦就想吃東西了。
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