兒童是最容易出現微量元素缺乏的人群，一旦出現有微量元素缺乏的情況就會影響兒童的正常生長發育。因此家長對兒童微量元素缺乏的癥狀必須要早發現，這樣才能避免兒童健康受影響。
1、維生素A缺乏
如果兒童在成長發育過程中出現維生素a缺乏的情況，這個時候最常見的表現就是視覺功能的損傷，因此在孩子出現有視力下降等情況的時候一定要注意微量元素的補充。就算是輕度的維生素a缺乏也有可能會影響兒童的免疫功能，除此之外還有可能會降低兒童的抗感染力，在這種情況下寶寶很容易誘發各種呼吸道和消化道感染等疾病。
除此之外長時間的缺乏維生素a還有可能會導致兒童生長發育遲緩及影響骨骼及軟組織增長，并且還會因此而誘發干眼病、夜盲癥。因此在平時生活中應該多吃些肉類、乳類、魚類、蛋類等食物，除此之外還有番茄、紅薯、菠菜、卷心菜等。
2、鋅缺乏
寶寶在生長發育期間最容易出現缺鋅情況，比如像最常見的食欲下降就是缺鋅的主要表現，因此家長對于孩子食欲下降的情況必須要引起足夠的重視。如果孩子產時間缺鋅的話，就會導致味覺減退，同時對酸、甜、苦、咸等都分辨不清，這就是孩子為什么會食欲下降的原因。而且長時間的缺鋅還有可能會導致孩子生長發育遲緩，甚至還會出現比同齡孩子身材矮小的現象。
而且缺鋅還會損害孩子的味蕾功能，出現厭食。因此對于這部分孩子而言，在平時生活中應該適當多吃些生蠔、山核桃、扇貝、口蘑、香菇、羊肉等食物。
3、鐵缺乏
孩子在平時生活中還有可能會出現貧血癥狀，尤其是缺鐵性貧血的現象更為常見，一旦貧血將會嚴重的損害兒童智力發育。除此之外，長時間的貧血還有可能會導致孩子出現有易激動、淡漠以及對周圍事物缺乏興趣的現象。而對于青少年而言，長時間的缺鐵性貧血還有可能會造成年注意力、學習能力、記憶力異常的情況，嚴重的影響到孩子的學習。
而且微量元素――鐵缺乏的幼兒還很容易出現鉛中毒的情況，因此對于這部分患兒而言影噶讓其多吃些肝臟、血和瘦肉；豆類、綠葉蔬菜、紅糖、禽蛋類等食物，以此來預防以及治療缺鐵性貧血。
4、鈣缺乏
孩子在平時生活中還經常會出現有缺鈣的情況，要知道鈣是兒童膳食中最容易缺乏的營養素之一。尤其是快速成長的嬰幼兒更容易出現有缺鈣的情況，長期如此勢必會導致孩子出現有長發育遲緩、骨骼畸形、牙齒發育不良的情況。因此家長應該讓孩子多吃些牛奶、奶酪、雞蛋、豆制品等含鈣量豐富的食物。
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