炎夏，許多人喜歡喝啤酒消暑。那么，啤酒真能消暑嗎？
回答是否定的。啤酒，特別是冰鎮啤酒，當人們剛喝進嘴里時，的確有一種涼爽的感覺。但是，只要你喝上一瓶以上的話，照樣能感覺口干咽燥、全身發熱。因為，啤酒畢竟含有酒精，雖然酒精濃度低，但是如果一次喝得過多，進入人體的酒精量也會較多。
在國外，早在1924年就有人研究過啤酒對人體的影響。研究者選了8名身體健康的青年為實驗對象，讓受試者每人空腹喝兩瓶啤酒。然后，每隔30分鐘對他們的身體機能和精神狀況作一次檢查。結果證明，他們的反應與喝了100毫升烈性酒是差不多的，而且，受試者的心跳驟增，脈搏頻率增加了88%，靜止站立能力下降了26%，協調性下降了14%，思維能力下降了5%。可見，啤酒和白酒一樣，能明顯降低人身體的各種反應能力。再說，夏天氣候炎熱，人們出汗較多，消耗也大，易于疲乏，如果再飲啤酒，口渴出汗將更加厲害。這不僅達不到解暑的目的，反而會使思維能力、工作效率都受到影響，甚至造成工作中出現差錯事故。
研究表明，夏季如果大量飲用啤酒，還對人體的胃腸、心臟及腎臟有不良影響，容易導致一些疾病的發生。資料表明，多喝啤酒有誘發痛風癥的危險。研究認為，劇烈運動后的人，立即喝下一瓶啤酒，會使血液中尿酸濃度增加到運動前的2.1倍，使血液中可轉化成尿酸的次黃嘌呤增加500多倍。尿酸是人體代謝產物中的一種高分子含氮有機物，當尿酸排泄發生障礙時，在人體的內臟和其他組織中就會發生尿酸結晶沉積，尤其是關節部位，因而發生痛風癥。此外，大量飲用啤酒還會影響消化功能。冰鎮啤酒的溫度較人體溫度低20℃~30℃，大量飲用會使腸胃的溫度急劇下降，血流量減少，造成消化功能失調，嚴重時，甚至會引發痙攣性腹痛和腹瀉。
因此，劇烈運動或重體力勞動后，應當休息一會兒，不要急于喝啤酒，尤其不要貪圖一時涼爽猛喝冰鎮啤酒。最好適量飲用各種清涼飲料，如熱茶、綠豆湯，也可吃些水果。此外，喝啤酒并非人人皆宜。胃病、肝病、泌尿系統結石患者，以及哺乳期婦女，都不宜喝啤酒。
