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2017全國餐飲業食品質量（安全）與營養師培訓班
會議時間： 2017-03-16 至 2017-03-18結束 會議地點： 青島市 青島(待報名后通知） 主辦單位：中國飯店協會
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四、講師團隊：
講師 侯玉瑞
人力資源和社會保障部教育培訓中心技能開發處處長，國家職業技能鑒定專家委員會中式烹調專業委員會副主任，國家職業技能鑒定教材命題專家。
講師 靳曉梅
主任醫師，國家食品藥品管理局食品安全專家組專家。國家衛生部食品衛生專家組專家，青島市衛生監督局首席食品衛生專家。
五、培訓證書
1、頒證單位：人力資源和社會保障部教育培訓中心
2、證書名稱：營養師（中、高級）、食品質量管理師（中、高級）崗位能力證書
3、錄入國家人社部教育培訓網
國家人力資源和社會保障部教育培訓中心將成績合格者證書號和姓名在人社部教育培訓網上公布，將個人資料錄入人社部教育培訓網站。
六、培訓受益
本次培訓內容豐富，涵蓋基礎營養、食材營養搭配、菜單營養設計、團餐、學生餐、老人餐的營養組合特點與設計、四季養生餐、食補養生餐設計與制作、營養與疾病的關系等，是企業菜品出品不可缺少的知識點。學員會在利用營養概念增加產品附加值，指導人們在飲食、營養配餐、營養食譜、輔助治療、預防亞健康、健康管理等領域，能夠設計好方案和跟蹤服務的營養專業方面受益。
食品質量管理人員能充分了解生產加工過程中出現的各種食品安全危害，在企業構建有效的食品安全控制系統、可追溯制度以及通過科學的管理模式，規范企業經營過程的各個環節，從根本上解決危及食品安全的自然因素、人為因素、社會及技術因素，實現食品安全全程監控的專業管理類技術人員。
新《食品安全法》、餐飲業及食品行業食品安全操作規范、食品安全監管重點、食物中毒的防控方法等，是餐飲食品企業實現食品安全現場管理必不可少的核心內容，學員會在選擇企業食品安全關鍵控制點，食品安全監管要點方面受益。
七、培訓費用
1、營養師與食品質量管理師培訓考試費用：中級雙證2800元，高級雙證3800元。以上費用包括專家講課費、會場租賃費、指導材料、證書、徽章工本費等。
2、培訓期間食宿統一安排，費用自理。
四、講師團隊：
講師 侯玉瑞
人力資源和社會保障部教育培訓中心技能開發處處長，國家職業技能鑒定專家委員會中式烹調專業委員會副主任，國家職業技能鑒定教材命題專家。
講師 靳曉梅
主任醫師，國家食品藥品管理局食品安全專家組專家。國家衛生部食品衛生專家組專家，青島市衛生監督局首席食品衛生專家。
五、培訓證書
1、頒證單位：人力資源和社會保障部教育培訓中心
2、證書名稱：營養師（中、高級）、食品質量管理師（中、高級）崗位能力證書
3、錄入國家人社部教育培訓網
國家人力資源和社會保障部教育培訓中心將成績合格者證書號和姓名在人社部教育培訓網上公布，將個人資料錄入人社部教育培訓網站。
六、培訓受益
本次培訓內容豐富，涵蓋基礎營養、食材營養搭配、菜單營養設計、團餐、學生餐、老人餐的營養組合特點與設計、四季養生餐、食補養生餐設計與制作、營養與疾病的關系等，是企業菜品出品不可缺少的知識點。學員會在利用營養概念增加產品附加值，指導人們在飲食、營養配餐、營養食譜、輔助治療、預防亞健康、健康管理等領域，能夠設計好方案和跟蹤服務的營養專業方面受益。
食品質量管理人員能充分了解生產加工過程中出現的各種食品安全危害，在企業構建有效的食品安全控制系統、可追溯制度以及通過科學的管理模式，規范企業經營過程的各個環節，從根本上解決危及食品安全的自然因素、人為因素、社會及技術因素，實現食品安全全程監控的專業管理類技術人員。
新《食品安全法》、餐飲業及食品行業食品安全操作規范、食品安全監管重點、食物中毒的防控方法等，是餐飲食品企業實現食品安全現場管理必不可少的核心內容，學員會在選擇企業食品安全關鍵控制點，食品安全監管要點方面受益。
七、培訓費用
1、營養師與食品質量管理師培訓考試費用：中級雙證2800元，高級雙證3800元。以上費用包括專家講課費、會場租賃費、指導材料、證書、徽章工本費等。
2、培訓期間食宿統一安排，費用自理。
2017全國餐飲業食品質量（安全）與營養師培訓班.pdf
考核申請表.doc
1、營養師與食品質量管理師培訓考試費用：中級雙證2800元，高級雙證3800元。以上費用包括專家講課費、會場租賃費、指導材料、證書、徽章工本費等。
2、培訓期間食宿統一安排，費用自理。
嘉賓：
侯玉瑞
職能標簽：
技術人員
行政總廚
營養師
質量管理師
技術負責人
管理員
知識點：
工藝
質譜通量技術
防控
APGC
食品藥品
關鍵控制點
安全管理
崗位能力
消費者
控制
建設
規范
開發
品質
滲透汽化有機溶劑
團餐
包裝材料
鑒定
烹調
衛生
中式菜肴
加工
高層管理者
技術提升
非靶向識別
包裝
餐飲
食品安全
安全
健康
營養
功能化
高精度納濾膜
TST穿流塔板技術
監督
風險篩查
食品安全法
質量管理
食品加工
管理體系
操作
生物制品
寵物膨化干糧
食品
地區：
青島市
山東
中國
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