1. 食品類別從34個改為33個，食鹽歸到調味品里。

有的食品類別檢驗報告多了一種結論。檢驗項目既不符合食品安全標準，又不符合產品明示標準或質量要求時，檢驗結論為：“經抽樣檢驗，××項目不符合××××（食品安全標準）要求、××××（產品明示標準或質量要求）要求，檢驗結論為不合格”。

1.大米刪除無機砷；

2.掛面增加脫氫乙酸；

3.谷物加工品增加鉛；

4.其他糧食加工品中將玉米粉、片、渣和米粉從谷物碾磨加工品里單獨列出來；

5.發酵面制品增加苯山糖；

6.其他谷物粉類制成品增加脫氫乙酸；

1.食用植物油檢驗項目增加了附注；

2.食用動物油脂增加總砷和注。

1.醬油增加全氮（GB/T 18186），氨基酸態氮檢驗依據，附注明確了對羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽僅包括甲酯、乙酯的鈉鹽。

2.食醋增加不揮發酸，刪除大腸菌群。

3.醬類增加了注。

4.調味料酒增加氨基酸態氮（方法SB/T 10416）。

5.香辛料調味油增加鉛，刪除羅丹明B和蘇丹紅。

6.其他固體調味料刪除阿斯巴甜。

7.辣椒醬、其他半固體調味料刪除糖精鈉。

8.耗油增加氨基酸態氮，

9.其他液體調味料增加總酸，谷氨酸鈉增加鉛。

10.食鹽歸到調味品，分為普通食用鹽、低鈉食用鹽、風味食用鹽、特殊工藝食用鹽以及食品生產加工用鹽，各類食用鹽明確了檢驗項目。

1. 發酵肉制品刪除苯甲酸山梨酸；

2.醬鹵肉制品增加了酸性橙II（SN/T 3536）；

3.熟肉干制品增加鉛、鎘、鉻、脫氫乙酸、防腐劑比例之和、胭脂紅，熏燒烤肉制品增加鉛、亞硝酸鹽，熏煮香腸火腿制品增加胭脂紅，刪除單增李斯特和大腸O157.

1. 其他乳制品（奶片、奶條）增加脫氫乙酸。

1. 飲用天然礦泉水刪除糞鏈球菌和產氣莢膜梭菌；

2.飲用純凈水增加電導率（GB17323附錄A），其他飲用水刪除渾濁度和三氯甲烷；

3.果蔬汁飲料刪除納他霉素；

4.蛋白飲料增加脫氫乙酸，刪除糖精鈉和甜蜜素；

5.碳酸飲料刪除大腸菌群；

6.茶飲料刪除商業無菌；

7.固體飲料刪除安賽蜜、金葡、沙門；

8.其他飲料增加大腸菌群。

1. 方便面分成油炸面、非油炸面、方便米粉（米線）和方便粉絲以及調味面制品兩類，油炸面、非油炸面、方便米粉（米線）和方便粉絲檢驗項目同20版的方便面；

2.調味面制品較方便面增加了苯山糖、脫氫乙酸、霉菌、金葡、沙門，少了水分。

增加甜蜜素

1.畜禽肉罐頭刪除鉻；

2.水果類罐頭刪除脫氫乙酸；

3.蔬菜類罐頭刪除三氯蔗糖、霉菌計數；

4.食用菌罐頭刪除苯甲酸山梨酸。

增加糖精鈉、脂肪

增加糖精鈉、甜蜜素

1.速凍食品的包子饅頭等熟制品增加過氧化值；

2.速凍水產制品增加N二甲基亞硝胺，刪除苯甲酸山梨酸。

1.干制薯類不再分馬鈴薯片和其他，項目較20版干制薯類（馬鈴薯片）增加鉛；

2.薯粉類刪除二氧化硫。

1.白酒增加鉛；

2.葡萄酒刪除脫氫乙酸；

3.果酒（發酵型）增加苯甲酸；

4.以蒸餾酒及食用酒精為酒基的配制酒去掉糖精鈉；

5.其他蒸餾酒刪除糖精鈉。

1.蔬菜干制品刪除阿斯巴甜；

2.干制食用菌、腌漬食用菌刪除二氧化硫；

3.果醬刪除苯甲酸、糖精鈉。

其他類刪除商業無菌

1.鹽漬魚刪除N二甲基亞硝胺；

2.熟制動物性水產制品增加脫氫乙酸；

3.生食動物性水產制品增加沙門、金葡、副溶血，刪除吸蟲囊蚴、線蟲幼蟲、絳蟲裂頭蚴；

4.取消水生動物油脂及制品；

5.其他水產制品刪除無機砷和鉻。

粉絲粉條增加苯甲酸山梨酸脫氫乙酸。

1.月餅刪除富馬酸二甲酯，增加糖精鈉；

2.粽子刪除沙門、金葡。

1.發酵性豆制品增加丙酸、防腐劑比例之和、金葡；

2.非發酵性豆制品（豆干、豆腐、豆皮等）刪除脲酶試驗；

3.非發酵性豆制品（腐竹、油皮及其再制品）刪除丙酸、糖精、大腸；

4.其他豆制品增加苯甲酸、糖精鈉。

1. 蜂蜜去掉鉛、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星，增加呋喃西林、呋喃唑酮、呋喃妥因、洛硝達唑、山梨酸；

2.蜂王漿刪除總糖；

3.蜂花粉刪除蛋白質、水分；

4.蜂產品制品刪除苯甲酸、糖精鈉。

刪除改善睡眠類

增加運動營養食品

1.取消醬鹵肉制品、肉灌腸、其他熟肉（自制）；

2.火鍋調味料刪除蒂巴因、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸；

3.生食動物性水產品刪除揮發性鹽基氮、鎘；

3.復用餐飲具分為自行消毒和集中消毒兩種，采樣方式不同，項目刪除游離性余氯。

食品添加劑明膠刪除凝凍強度

1.豬肉刪除氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星，增加替米考星、呋喃妥因、土金四組合含量；

2.牛肉刪除氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星，增加土金四組合含量；

3.羊肉刪除揮發性鹽基氮、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、呋喃西林、氯霉素、土霉素，增加金霉素、土金四組合含量；

4.其他畜肉刪除恩諾沙星、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、呋喃西林、磺胺類、五氯酚。

1.豬肝刪除氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星，增加土金四組合含量；

2.牛肝刪除恩諾沙星、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、呋喃唑酮、呋喃西林、磺胺類、甲氧芐啶、氯霉素、多西環素；

3.羊肝刪除氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、呋喃唑酮、呋喃西林、氯霉素、五氯酚；

4.豬腎、牛腎、羊腎、其他畜副產品、雞肝、其他禽副產品項目類似減少。

1.雞肉刪除氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、呋喃妥因、金霉素、利巴韋林、金剛乙胺，增加土金四組合含量；

2.鴨肉刪除揮發性鹽基氮、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、呋喃西林，增加金剛烷胺、土金四組合含量；

3.其他禽肉刪除氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、呋喃西林、甲氧芐啶、多西環素、金剛烷胺、金剛乙胺，增加沙拉沙星、金霉素、土金四組合含量。

1.增加胡蘿卜類別；

2.鮮食用菌刪除二氧化硫，增加甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽（GB/T 20769）、滅蠅胺；

3.韭菜增加4項，菜薹由10項增為11項，菠菜增鉛鎘鉻，農殘由8項增到17項，芹菜增鉛鎘，農殘由17項增到21項，普通白菜增鉛鎘，農殘由14項增到21項，油麥農殘從11項增到13項，大白菜從14項增到16項，茄子從11項增到12項，辣椒從15項增到20項，番茄從10項增到11項，豇豆從14項增到19項，菜豆沒增減只是變更了2種，姜11項不變，氟蟲腈換成噻蟲胺，蓮藕不變，結球甘藍減少8項，甜椒項目減少從11項到7項，黃瓜從15項減到13項，山藥從7項減到5項。

1.淡水魚刪除氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星，增加氯氰菊酯、溴氰菊酯（GB 29705）；

2.淡水蝦刪除氟苯尼考、呋喃西林、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、土霉素，增減土金四組合含量；

3.淡水蟹刪除呋喃唑酮、呋喃西林、恩諾沙星、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星；

4.海水魚刪除氟苯尼考、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、土霉素、地西泮，增加土金四組合含量；

5.海水蝦刪除氟苯尼考、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、呋喃西林、土霉素、金霉素、四環素，增加土金四組合含量；

6.海水蟹刪除呋喃唑酮、呋喃西林、恩諾沙星、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星；

7.貝類刪除氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星；

8.其他水產品刪除氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星。

1.由25種減到18種；

2.取消了杏、李子、西番蓮（百果香）、柿子、菠蘿、龍眼、石榴等7種；3.農殘項目有不同程度減少，個別不變或增1項。