釋放型是一種釋放型保鮮劑，它的保鮮機理主要是--吸取食品表面的水分，乙醇發生劑放出乙醇氣體，覆蓋于食品表面，起到殺菌作用，防止食品的變質。 

    適用范圍：

    主要適用于各類中西糕點的防霉，防腐。

    使用說明：

    外包裝可選用普通的聚乙烯。

    塑料袋厚度在 0.05毫米左右。

    該保鮮劑對塑料袋的要求不如脫氧劑那么告，但必須要有一個封閉的環境，以保證包裝容器的乙醇氣體含量在2000PPM以上。

    使用劑量按該食品重量的1--3%（根據食品的比重而定）。