項目簡介：
功能及技術特點；以芹菜、黃瓜、胡蘿卜等蔬菜為原料，經先進的加工工藝及配方試驗；研制開發出芹菜一黃瓜綠色蔬菜汁飲料，芹菜一黃瓜一胡蘿卜飲料，產品保持了蔬菜的天然色澤，不外加色素，風味濃郁，是低熱量保健飲料。
應用領域及范圍：食品飲料工業
主要技術指標；產品理化指標及衛生指標符合國家軟飲料有關標準規定。
市場前景：我國飲料工業每年以20％速度發展，幣場上飲料產品琳瑯滿目，但是復合蔬菜汁飲料卻不多見，尤其是綠色蔬菜汁飲料市場上還是空白。隨著人民生活水平的提高，文明病的發病率也逐年提高，具有健康、營養、衛生的新型保健飲料必將占市場主流，因此，適時開發生產復合蔬菜汁飲料，是符合市場需求的。經濟效益分析：
生產規模： 1000噸／年；設備投資： 100萬元；
年產值：800萬元；年利稅：170萬元；
單位成本：0.25元／瓶（250ml）：銷售價格：1.9元／瓶；
投資回收期：l年；建設周期：60天生產條件：
主要設備：唐漿機、灌裝機、封D機、殺菌機、調配罐等
原輔材料：芹菜、黃瓜、胡蘿卜等
廠房及人員：廠房面積500平方米，人員30人。
水電及配套設施：水：5T/h；電：100kW；汽：1噸鍋爐