隨著我國經濟水平不斷提高，休閑食品 市場需求呈持續性增長的勢頭，食品品種正在逐漸的多樣化。回顧休閑食品的發展史，我國休閑食品大致可分為八大類，即谷物膨化類、油炸果仁類、油炸薯類、油炸谷物類、非油炸果仁類、糖食類、肉禽魚類、干制蔬果類 其中，糖果、蜜餞、膨化、谷物類是休閑食品行業起步最早，也是發展最為成熟的品類，已經形成了強勢的領導品牌梯隊。

    手撕牛肉、豆干、瓜子、米餅、饃片、鍋巴、鹵肉等傳統風味小吃

    谷物膨化類：炒米花，爆玉米花，年糕干等；

    油炸果仁類：花生，杏仁，蠶豆瓣，黃豆，桃仁等；

    油炸薯類：甜薯片，慈姑片，土豆片等；

    油炸谷物類：油棗，龍蝦片等；

    非油炸果仁類：瓜子，魚片，糖花生，椒鹽小核桃，松仁；

    糖食類：中式糖果，蜜餞，果脯，栗羊羹，山楂片；

    肉禽魚類：肉松，肉棗，肉脯，肉干，魚片干，蝦干，干貝，魷魚干，肫肝等；