先飲水后開食，開食要喂切碎的青綠菜葉拌米飯或開水浸過的碎米，撒在洗凈的淺食盆或塑料布上，讓其啄食。喂料時應少喂勤添，讓其自由采食，隨吃隨添。

雛鵝日糧組成(%)碎米（玉米）50、豆餅20、米糠12、麥麩11、魚粉4、貝粉2、食鹽0.3；代謝能2828千卡/公斤，粗蛋白質19。一周齡后加1%沙粒，大小以能吃下為宜。日喂6-8次，白天喂4-6次，晚上喂2次，每次讓鵝吃8分飽。7日齡時，每天每只鵝用碎米15克、青料37克；至10日齡時，碎米20克、青料75克左右，10日齡后喂給配合料。第2周時，可把精料與青料分開喂，先喂精料后喂青料。視當時天氣情況，也可以將鵝放出欄舍放牧，讓其采食嫩青草葉，最初的放牧時間不宜超過半小時，以后逐漸延長放牧時間。11-20日齡精料可由熟喂逐漸過渡為生喂，生喂的逐漸轉為少浸泡或不浸泡，或必喂配合精料。

幼鵝舍要適當保溫墊料要保持清潔干燥，供給充足清潔飲水；保持空氣清新，料槽及用具要經常清洗與避免沾染葷腥油膩，因為雛鵝的消化機能尚不健全，易引起雛鵝死亡。雛鵝0-7日齡光照時間為8日齡后逐漸過渡到自然光照。

雛鵝的適宜溫度1-5日齡為28-30℃。6-10日齡26-28℃；11-15日齡22-24℃；16-20日齡20-22℃；21日齡以后室溫應保持在18℃。溫度適宜，雛鵝安然無聲；溫度偏低，雛鵝出現扎堆，易造成死亡；超過35℃，雛鵝出現張口喘氣、尖叫、遠離熱源。