每年秋季是梭子蟹開始暫養育肥的季節,暫養育肥養殖一般可分為育肥和暫養兩個生產環節。
一、育肥
又稱"育膏",放養時間一般在每年的8月份~9月份,梭子蟹規格在50g/只~100g/只左右,此時梭子蟹的個體較小、較瘦,須經過強化培育,養至體肥膏滿的商品蟹為止。這里僅以海水池塘養殖為例,請注意以下幾點:
1.交配期規格在50g/只~100g/只的梭子蟹,雌雄放養比例以4:1為宜。交配期后,宜雌雄分開養殖。雄蟹交配后經過短期育肥立即出售;而雌蟹應養至性腺發育良好后,即育成紅膏蟹后再起捕。
2.飼料管理養殖戶大多以小雜魚蝦投喂梭子蟹,其實投喂低質貝類效果更好。經反復試驗,投喂貝類后梭子蟹生長快,病害少,雌雄個體更加體肥膏滿,優勢明顯。
3.病害防治養殖中期,一是經常發現梭子蟹在蛻殼時患有軟殼病,應及時補充礦物鹽,如鈣、磷、鉀等,進而縮短每次蛻殼時間,減少個體間的互相殘殺;二是池中有肉食性魚類時,應注意不要施用漂白粉,可施用茶籽餅浸出液來殺死敵害魚類;三是海草叢生、纖毛蟲嚴重時,除了消滅苔草和纖毛蟲蟲體以外,還需進一步改底、換水,因為經過一段時間的養殖,池內殘餌、糞便、殘尸等都已構成為池水與底質的污染源,應定期使用藥物改底,定期更換新水,加大池水循環量,保持水體新鮮。
二、暫養
一般在每年的10月下旬起,收購從漁場捕獲的、已交配的、比較豐滿的雌蟹,再暫養60天~90天,在春節前后出售,效益明顯。從市場角度看,10月份屬梭子蟹上市旺季,價格平淡,暫養一段時間可應季節、地區的不同而獲得價格差價,利潤頗豐。當地暫養方式以小型土池鋪沙暫養和海水池塘暫養居多。從暫養角度應注意以下幾點:
1.暫養蟹的收購以籠捕的近海區的梭子蟹為上品,拖網梭子蟹死亡率較高,故近海或遠洋拖網的蟹體不宜作暫養。籠捕的遠洋海區的梭子蟹也可作暫養用,但相對近海來說蟹體的應激反應強烈,有的放養1星期都不攝食,暫養成活率相對較低,究其原因是遠洋海區鹽度、溫度等環境因子與近海池塘水體差距明顯,加上原來以捕食鮮活魚蝦為食改為攝食冰鮮魚蝦或配合飼料,蟹體腸胃明顯不適,暫養風險可想而知。
2.暫養期換水小型土池暫養必須勤換水,水流要緩,日換水量前期要加大,后期可適當減小。宜在早晨開始排水,傍晚前加滿水,水位最好達到50cm以上。
3.病害防治收購后,蟹體一般先進行藥浴消毒,暫養成活率可以得到明顯提高。蟹體開始攝食以后,可內服大蒜素、免疫多糖等藥物調節和緩解應激反應,以盡快適應新的水體環境,提高成活率。暫養一段時間后,蟹體發生最多的疾病是"牛奶病",死亡率很高,主要癥狀是病蟹肝臟變散且顏色發白,腹腔內充滿白色糊狀物,建議內服藥餌,治療效果明顯。