泥鰍被譽為“水中人參”，其味道鮮美，肉質細嫩，營養豐富。在醫藥上也具有較高價值，是我國外貿出口的重要水產品之一。泥鰍因其適應性強、疾病少、成活率高，且繁殖力強、運輸方便、餌料易得，已成為重要的水產養殖品種。

    池塘建設：

    選擇避風向陽、引水方便、弱堿性底質、無農藥污染的地方建池，池塘可以是水泥池，也可是土池。土池池壁需用磚、石塊砌成，或用三合土捶緊，池底需夯緊，做到堅固耐用無漏洞，池底鋪入20-30厘米的肥泥。進出水口用鐵絲或塑料網攔住，池底向排水口傾斜，以便排水和捕撈。

    培水與放種：

    池塘按苗種培育方法清塘消毒，池水深保持30-50厘米，并施入豬糞等有機肥培育水質，用量為100平米20-30公斤。待藥性消失、池水轉肥后，即可投放鰍種，有流水條件的可適當增加。

    飼養管理：

    在培肥水質，提供天然餌料的基礎上，須增加投喂蛆蟲、蚯蚓、蚌肉、魚粉、小雜魚肉、畜禽下腳料等動物性飼料，以及麥麩、米糠、豆渣、餅類等植物性飼料，或人工配合飼料。一般每天上下午各喂1次，日投飼量為泥鰍體重的5%-10%。投飼應視水質、天氣、攝食情況靈活掌握。水溫15℃以上時泥鰍食欲逐漸增強，20-30℃是攝食的適溫范圍，25-27℃食欲特別旺盛，超過30℃或低于15℃以及雷雨天可不投飼。此外，還應根據水質肥度進行合理施肥，池水透明度控制在15-20厘米，水色以黃綠色為好。當水溫達30℃時要經常更換池水，并增加水深；當泥鰍常游到水面浮頭“吞氣”時，表明水中缺氧，應停止施肥，注入新水。冬季要增加池水深度，并可在池角施入牛糞、豬糞等廄肥，以提高水溫，確保泥鰍安全越冬。