放苗前的準備工作:養殖海蜇的池塘一般20畝以上,正常水位1m以上,環溝的地方水深1.5m以上,有條件的池塘曬底后用推土機清淤,沒有條件的少量帶水在淤泥多的地方用高濃度(100g/m3以上)漂白粉消毒,清除池底雜物。
海蜇養殖池塘一般在4月上旬進水,進水50-60cm后用30-40g/m3漂白粉全池消毒。過一周左右池水有效氯消失后開始投放貝類,盤錦一般放養雜色蛤、美洲簾蛤,大連、丹東地區一般放養雜色蛤、螠蟶,丹東地區混養牙鲆,大規格苗種一般在4月上中旬就開始投放,大連、盤錦地區混養日本車蝦、草蝦一般在5月份投苗。貝類一般37.5-100kg/畝(小規格),牙鲆300-500尾/畝(大規格),蝦類1000-3000尾/畝。混養貝類、魚蝦等有利于調節水質,減少池底殘餌,充分利用水體空間,達到立體生態混養目的。
放苗:盤錦地區放苗一般在5月初,大連、丹東能早幾天,苗種一般為1cm左右,經暫養至5-10cm后再分到大池中養殖。暫養池塘的選擇很關鍵,一般要求池水透明度達70cm以上,透明度低的池塘用低濃度漂白粉(3-5g/m3)全池潑灑,水質清澈,透明度達到要求后再放苗。暫養池中的海蜇苗長到10cm左右時就可以分到其它池塘養殖,這時候對水質的要求不那么高,但透明度低于40cm成活率也不高。
養成期的管理:海蜇養殖一般不投餌,盤錦和大連地區有給海蜇養殖池塘投喂烏蝦糜、豆漿、魚糜等,從實際效果來看,大部分都肥水了,少部分給池底的貝類和池中的蝦類攝食了,極少的部分給碰巧游過的海蜇吃了。大連、丹東地區水質清澈,給魚類或蝦適當投餌,不僅能促進魚蝦生長,殘餌和糞便等更能為浮游植物提供營養物質,促進浮游動物大量繁殖,為海蜇提供餌料。盤錦地區由于地處遼河口,海水中營養物質較為豐富,一般海水進到池中后透明度就在50cm以下,過量的投餌不僅使浮游植物大量繁殖,透明度降低,不利海蜇生長,有時甚至促使赤潮生物大量滋生,引發海蜇大批死亡。因此,這時候應該大量換水,少量的投喂烏蝦糜、豆漿、魚糜等,同時在池中使用微生態制劑調節水,保證水質清、活、嫩、爽。
第一茬海蜇在6月底7月初即能起捕出售,一般采用大網眼拉,起大留小,同時可以從暫養池撈大規格苗種放第二茬苗。養殖第二茬水質調控可要注意了,這段時間水溫升高,外海頻發赤潮,換水時注意不要把赤潮水引入池中。這段時間的水質管理要點是:海蜇起捕后適時大換水,沒條件或潮水水質不好時,也得用低濃度漂白粉全池潑灑,池塘加深水位,換水時注意觀察水情,微生態制劑使用適當加量,減少施用時間間隔。
第二茬海蜇一般在8月上旬即達到商品規格,盤錦地區8月下旬水溫就開始降低,養殖的第三茬海蜇規格偏小,售價低,不少養殖戶就不放第三茬苗,把第二茬成規格的海蜇起捕后繼續養大留存的小規格海蜇。盤錦地區海蜇一般在8月中旬性成熟,池水交換量大容易刺激海蜇排精產卵,性成熟的海蜇排精產卵后開始萎縮死亡,嚴重的甚至滿池大海蜇全死了,只剩一些小海蜇。這時候的管理要點就是:及時起捕,謹慎換水,換水時注意慢排慢灌,適當投餌,適當使用微生態制劑,起捕蝦類時注意勤起網兜,及時清除誤入網兜的海蜇。
水產養殖的重點和難點就在于水質的調控,總結遼寧沿海地區海蜇養殖的成功經驗,以期能對其他地區的海蜇養殖工作有所裨益。