水溫直接影響魚類的代謝強度，其生長、發育、繁殖都受到水溫的影響，養殖對象的不同對水溫也有差異，一般最適合的生長溫度為18℃~26℃，在適溫范圍內，隨著水溫的升高，攝食量增加、生長加快。但如羅非魚這樣的暖水性魚類在水溫10℃~14℃時，開始死亡；虹鱒等冷水性魚類的最適合生長溫度為10℃~18℃。冬季冰下水溫在4℃以下時魚體易發生凍傷。

pH值

pH值是水質的重要指標。魚、蝦類最適合的pH值為弱堿性環境。淡水養殖一般要求為6.5~8.5間，最適合范圍在7~8.5為宜。池水中的pH值過高或過低，對魚類生長均不利。pH值低于4.4，魚類死亡率可達7%~20%，低于4.0以下，全部死亡，pH值高于10.4，死亡率20%~89%，高于10.6時，可引起全部死亡。因為pH值低于6.5時可使動物血液載氧的能力下降，造成自身患生理缺氧癥，新

陳代謝功能下降，免疫功能下降；pH值過高，則能腐蝕鰓部組織，使魚類失去呼吸能力而大批死亡。

清塘，對于pH值過低，水體呈酸性的池塘，在清塘時最好不用漂白粉而用生石灰，以提高水體的pH值。清塘時每畝水面平均1米水深用生石灰100千克~150千克。定期潑灑生石灰水，對于水體呈酸性的魚池。為提高水體pH值要定期潑灑生石灰，每次每畝水面用量10千克~20千克。對于pH值過低的水體要定期用pH試紙或pH值測試儀進行水質檢測。

水體pH值過高時首先也應清塘，但不要使用生石灰，而應用漂白粉，以降低水體的pH值，用量為每畝水面3米水深用漂白粉10千克~13.5千克，或施用醋酸等措施降低pH值。對于pH值含量高的水體,要經常加注新水,以降低水體的pH值，也要經常對水體pH值進行檢測，發現pH值升高時要及時采取措施。

在清塘使用消毒藥、殺蟲劑后，再將適量應激解毒靈全池潑灑，緩解稀釋消毒藥、殺蟲劑等清塘藥物毒性的負面影響。再用1千克魚水樂或蝦蟹可樂稀釋100倍后潑灑水底1畝，增強池底的自凈能力。

溶解氧

養殖水體中溶氧的含量一般應在每升5毫克~8毫克，至少應保持在每升4毫克以上。因為當溶氧不足時，氨和硫化氫則難以分解轉化，極易達到危害魚、蝦類健康生長的程度。水中充足的溶氧可抑制有毒物質的生成，降低有毒物質的含量。溶氧過飽和時一般沒有什么危害，但有時會引起魚類的氣泡病，特別是在苗種培育階段。

水中溶解氧主要來源是依靠水中浮游植物的光合作用。在精養池中，晴天浮游植物光合作用產生的氧氣可以達到精養池的一晝夜溶解氧總吸入的90.3%，擴散溶入水中的僅占9.5%，而池水中消耗溶解氧最多的為浮游生物（晚上）、細菌的呼吸作用和水中有機物的氧化分解，可占到72.19%,魚類耗氧占16.1%,上層過飽和逸出的約占10.4%,底泥耗氧約0.6%。因此,為減少池水中的氧氣逸散,可在晴天光合作用強烈時開增氧機(約在中午1小時~2小時),以便將上層溶解氧送入底層,以補償底層氧氣不足,改善底層水質條件。溶解氧是魚、蝦類賴以生存的必要條件,而水中溶解氧量的多寡對它們攝食飼料利用率和生長均有很大影響。溶解氧量每升5毫克以上時,它們攝食正常，當溶氧量降為每升4毫克時，攝食量下降13%，而當溶氧量下降到每升2毫克時,其攝食量下降54%,有些已難以生存，若下降到每升1毫克以下時,魚類停止吃食,大部分不能生存.

池中溶氧量充足還可以改善魚類棲息環境,降低氨氮、亞硝酸態氮、硫化氫等有毒物質的濃度，但并不是水中溶氧量越高越好。池水中溶氧量飽和度達150%以上，溶氧量達每升14.4毫克以上,易引起魚類氣泡病。因此,適宜的溶氧量,對于它們的生存、生長、飼料利用率等至關重要。

為保持合理的溶氧量，養殖戶應采取以下幾點：放養密度要合理，避免追求高密度而引起的長期缺氧；每年冬春季及時清除池底淤泥；水體溶氧過飽和時，可采用潑灑粗鹽、換水等方式逸散過飽和的氧氣；合理使用增氧機，在晴天的中午開動增氧機，攪動水體，將水體上層的過飽和的氧輸送到水體下層；制訂合理的投飼計劃，減少殘剩飼料等有機物質的有機耗氧量；適時施肥，促進浮游植物的生長，增加溶氧水平；采用水質改良劑如“益生大利氧”、“益生粒粒氧”等，增加水體溶氧。