網箱的制作與安裝 網箱選用3×2、3×4的聚乙烯無節網片或純白細紗無節網片制做。網箱規格為3米×2米×1.5米、2米×2米×1.5米。網箱設置密度為總水面的1/3~1/2,網箱入水深度50厘米~80厘米,出水高度不低于50厘米;網箱固定采用木樁與鐵絲,也可使用竹竿,上綱繃緊,下綱松馳。放種前7天~10天,網箱下水浸泡,使其附著藻類,避免鱔魚入箱時磨擦受傷。鱔箱內要移植水花生、牛草等水草,其覆蓋面積達網箱面積的90%左右。
嚴把清塘消毒關 網箱安裝好后,在放種前的10天~15天,用生石灰進行清塘,生石灰用量:干法清塘75公斤~100公斤/畝;帶水清塘150公斤~200公斤/畝;水草進箱前用2%~3%食鹽或漂白粉對水草進行浸泡消毒,清除水蛭。
精心選擇鱔種 兩年段養殖模式的主要目標是養殖大規格成鱔,提高養殖效益。因此,必須選擇增重倍數高的深黃大斑鱔來養殖。此類品種經過兩年養殖,體重能夠達到200克300克/尾。
合理確定放養密度 ⑴兩年內不分箱的網箱:一次放足鱔種,放養密度在200尾~220尾/箱。若有不足,在年底或第二年3月~4月份,選擇晴好天氣,根據各箱鱔魚規格及成活情況,對箱內鱔種規格和密度作適當的調整和補充。保護放養密度200尾/箱左右。⑵第二年分箱的網箱:第二年的3月中上旬開始投喂,一個月后選擇晴好天氣分箱。放養規格35克~50克/尾,放養密度200尾/箱左右。同一網箱,要求鱔種規格一致,個體差異小于10克,并且一次放足。
搞好馴食和投喂 鱔魚對環境變化及食物氣味極為敏感。市場選購的天然野生鱔種養殖時,入箱后必須進行攝食馴化。攝食馴化包含兩個階段,即開口馴化和轉食馴化。⑴開口馴化:鱔種入箱后,第4天傍晚開始喂食,飼料定點放于箱內水草上,投喂量為鱔魚體重的1%,當投喂量達到鱔種體重的5%~6%時,開口馴化完成。⑵轉食馴化:開口馴化成功后,在動物性鮮餌料中加入5%~10%的配合飼料,待鱔魚適應并完全攝食后,再日遞增配合飼料15%~20%,動物性飼料每減少1公斤,配合飼料添加0.2公斤代替,直到符合動物飼料和配合飼料事先確定的配比為止。⑶投喂量:攝食馴化成功后,即進入正常的管理階段。日投餌率為:鮮餌7%~10%,或配合飼料1%~3%,1天1次,具體投喂視氣溫、水溫、水質、剩餌、攝食速度等靈活掌握。
加強越冬管理 養好大規格鱔魚,越冬管理是重點。一是無特殊情況不要翻箱和分箱操作;二是保證水位深度,加厚箱內水草;三是嚴防偷盜和獸害。黃鼠狼、老鼠特別喜歡躥到網箱內捕食鱔魚。另外要經常檢查網箱有無破損,及時完善。
第二年提早開食 第二年3月中上旬,當水溫達到15℃時,開始投喂箱內鱔魚。第二年無需馴化,直接投喂飼料,但因鱔魚剛過冬天,體質較弱,起初投喂時,可部分或全部投喂鱔魚喜食的魚或蚯蚓等動物鮮餌料,以利于誘導鱔魚盡快開食,恢復體質。進入正常飼養后,按上年飼料投喂。
做好疾病預防工作 鱔魚在自然界很少生病,但在人工飼養條件下,由于養殖密度高,生態條件發生了改變,特別是養殖初期,鱔魚在恢復體力和適應環境中容易患疾病。因此在管理中,一方面要注意改善池塘和網箱的水體環境,另一方面要注重投喂飼料的適口性。另外在7、8、9三個月,每15天~20天要使用生石灰和消毒劑交替對池塘和網箱進行一次消毒,同時每15天投喂一次藥餌,嚴格消毒防病,確保黃鱔苗健康生長。