2015年對蝦病害發生情況未見明顯好轉，部分地區有加重趨勢，蝦肝腸胞蟲病、白斑綜合征、急性肝胰腺壞死等造成產業的重大損失。為了做好2016年對蝦重大病害防治工作，特制定本方案。

 

    一、防控目標

 

    重大病害預防率達到70%以上，養殖前的清池消毒、養殖中的監測防控、生態混養防病、微生物防病等技術的應用面達到60%以上。

 

    二、防控策略

 

    以生物安保體系為指導，認識養殖系統中病原傳入、留存和擴散的風險，通過技術、管理和設施上逐步實施一系列措施來降低風險，達到病害防控的目的，包括強化種苗培育企業生產及銷售中的病原監測，重點面向對蝦養殖主產區、高密度精養區和大規模養殖區，優化生產布局和規劃，改善進排水和蓄水系統，加強養殖前后池塘整備、清池消毒及水處理工作，提升養殖者對健康種苗的挑選和檢測能力，強調根據種苗質量、池塘條件、前期準備和養殖設施合理放苗，提倡魚蝦混養、生物絮團養殖等生態防病模式，掌握精細投喂技術以減少攝食前飼料在養殖環境中的留存，提升養殖中的疫病診斷、環境監測、生態混養防病、微生物防病等的技術運用能力，優先使用健康苗種、測水養蝦、生物防治、生物絮團、有益微生物制劑等綠色防控技術，在疾病診斷和環境監測指導下安全合理用藥，保障養殖對蝦的健康、產量、質量和養殖環境的生態安全。

 

    三、防控措施

 

    本防控措施由相關專家提供，僅供防治工作中參考。具體措施應根據本地區實際情況，在相關專業機構和人員指導下實施。相關用藥處方應由執業獸醫開具。

 

    （一）分區防控重點

 

    1.華南主產區。包括廣東、海南、廣西、福建的對蝦種苗培育及高位池、土池和季節性大棚對蝦養殖區，重點防控蝦肝腸胞蟲病、白斑綜合征、急性肝胰腺壞死病、偷死野田村病毒病、條件性肝胰腺壞死綜合征、傳染性肌壞死病、傳染性皮下及造血組織壞死病、桃拉病、黃頭病等。

 

    2.華東主產區。包括浙江、江蘇和上海的對蝦種苗淡化標粗及土池、小棚和高位池對蝦養殖區，重點防控蝦肝腸胞蟲病、白斑綜合征、偷死野田村病毒病、條件性肝胰腺壞死綜合征、急性肝胰腺壞死病、傳染性皮下及造血組織壞死病、傳染性肌壞死病、黃頭病、桃拉病等。

 

    3.華北主產區。包括山東、河北、天津、遼寧的對蝦種苗培育、淡化標粗和對蝦土池、室內工廠化和小棚養殖區，重點預防蝦肝腸胞蟲病、白斑綜合征、急性肝胰腺壞死病、偷死野田村病毒病、傳染性皮下及造血組織壞死病、黃頭病、條件性肝胰腺壞死綜合征、肝胰腺細小病毒病、桃拉病、傳染性肌壞死病等。

 

    4.內地淡水養殖區。包括湖北、湖南、安徽、云南、四川、河南、新疆等內地省市自治區的土池、精養池和季節性大棚對蝦養殖區，重點根據種苗來源地及當地克氏原螯蝦、羅氏沼蝦和其他甲殼類傳播的病害情況，防控白斑綜合征、蝦肝腸胞蟲病、急性肝胰腺壞死病、偷死野田村病毒病、條件性肝胰腺壞死綜合征、傳染性皮下及造血組織壞死病、傳染性肌壞死病、桃拉病、黃頭病等。

 

    （二）主要技術措施

 

    1.白斑綜合征。白斑綜合征依然是養殖蝦類主要的全國性流行病。海水養殖的南美白對蝦、中國對蝦、斑節對蝦、日本對蝦，淡水養殖的南美白對蝦、克氏原螯蝦都是易感高發的種類；對蝦外觀表現包括紅體、白斑、游塘、趴邊、空腸空胃、急性死亡，生產上被稱為“紅體病”、“白斑病”，也常有人將白斑綜合征引起的非急性發病死亡稱為“偷死”；苗種帶毒、養殖環境中的小型甲殼類帶毒、帶毒的病死甲殼類、養殖水環境突變、低溶氧、高氨氮和亞硝氮等是該病發生的高風險因子。防治上，應該搞好清池消毒，清除池塘中的小型甲殼類動物；做好種苗病原檢測，避免苗種帶毒；推薦進行魚蝦混養，利用魚類攝食池塘中可能傳播病原的小型甲殼類以及發病死蝦來降低病原傳播風險；保持養殖水體高溶氧、低氨氮和亞硝氮，維持養殖水體的溫度、pH、鹽度等水質指標穩定；飼料中定期適量伴喂免疫多糖、有益微生物等提高對蝦抗病免疫能力的綠色安全制劑。

 

    2.急性肝胰腺壞死病。急性肝胰腺壞死病是由某些副溶血弧菌菌株產生的一種對甲殼類具有很強致病性的毒力蛋白PirVP所導致的病害，常引起養殖早期的對蝦發生急性死亡，研究表明該蛋白基因已轉移到了部分哈維氏弧菌等弧菌菌株；發病對蝦肝胰腺白色覆膜消失，肝胰腺顏色變淺至發白，體表色素細胞減少，肌肉輕微渾濁，體色發白或輕微發藍，腸道內容物不連貫或空腸空胃，放苗后1個月內發病急，死亡率高；苗種帶毒、池底污染、飼料殘留等是該病發生的高風險因子，鹽度低于6及弱酸性環境不利于副溶血弧菌的生長繁殖。該病的防治，一是要對苗種開展PirVP毒力基因檢測或TCBS平板的綠色菌落計數，選擇PirVP基因陰性或綠色菌落少的苗種；二是做好清池消毒，降低池底有機質的數量以減少細菌繁殖機會；三是配備好蓄水池，管理好蓄水池水質，保證在病害發生的高風險期也能利用蓄水池進行安全有規律的換水，以保證養殖水質和低水平的副溶血弧菌數量；四是采用“少吃多餐”的投喂方式，保證飼料投喂后1小時內吃完，嚴格避免殘餌；五是在水體中和飼料中多用和伴喂芽孢桿菌、乳酸桿菌、光合細菌、酵母菌等有益微生物，并適當施用蔗糖，避免用葡萄糖；六是混養或套養羅非魚、梭魚等能對池底有機質進行清理利用的魚類。

 

    3.蝦肝腸胞蟲病。蝦肝腸胞蟲是近年來新發現在對蝦肝胰腺上皮細胞中寄生的微孢子蟲，引起對蝦消化吸收障礙，嚴重影響對蝦生長；產業上普遍出現對蝦生長緩慢的問題，導致嚴重損失；苗種帶毒、池塘和水體帶有蝦肝腸胞蟲孢子、高密度養殖等是該病發生的高風險因子。由于較廣泛的種苗及環境的帶毒率、病原孢子的抗性以及防控藥物產業化遲緩，當前進行該病防控的技術難度較大。推薦的做法包括嚴格進行親蝦糞便、苗種、活體或冰鮮飼料中蝦肝腸胞蟲的檢測，使用不帶腸胞蟲的親蝦進行繁殖和育苗，選擇不帶蝦肝腸胞蟲的苗種進行養殖；對發生過蝦肝腸胞蟲病的養殖池塘底泥翻耕12—15cm，按400kg/畝或5kg/m3施用生石灰，加少量水漫底熟化浸泡1周，再用水沖刷、曝氣恢復中性pH，水泥池則用2.5%氫氧化鈉潑淋池壁，3小時后沖刷和中和堿性；水體用20—50ppm漂白粉消毒，曝氣1周后，再施肥培水1周以上再放苗，如需換水，應規劃蓄水池，水體也按此方式處理；不得不用攜帶有少量蝦肝腸胞蟲的對蝦放苗時，應降低放苗密度，提高換水量，及時處理對蝦糞便，以減少池塘內傳播的機會。

 

    4.條件性肝胰腺壞死綜合征。條件性肝胰腺壞死綜合征是由于養殖環境惡化，池底和水體氨氮、亞硝酸鹽超標，藻類毒素以及非特定種類的條件致病菌等的增多，對蝦免疫和抗病力下降，引起對蝦首先在肝胰腺中表現出累積性中毒、非特定的條件致病菌或未知病原感染而導致的病害；癥狀表現為肝胰腺腫大或萎縮，顏色異常（變淺、變深或發綠、發紅），對蝦攝食減少或停食，生長緩慢，累積性死亡等多種多樣的癥狀；池底污染、水體氨氮和亞硝酸鹽超標、飼料殘留、糞便累積、有毒藻類繁殖等是該病發生的高風險因子。防控措施包括做好清池、曬塘、消毒，降低池底有機質含量，提高氧化值；根據養殖條件合理放苗，避免過密；精細投喂，避免飼料殘存，也避免因投喂不足對蝦攝食過多死藻；注意監測水體氨氮、亞硝氮和藻類生長情況，維持良好穩定的水色和透明度，避免倒藻，防止藻類突發性沉底死亡；經常性使用有益微生物產品，包括根據水色變化經常性施用芽孢桿菌、乳酸菌、光合細菌、酵母菌以及EM混合菌等有益微生物制劑，定期在對池底進行一定劑量的氧化型消毒劑的消毒，然后補充有益微生物，在對蝦飼料中伴喂芽孢桿菌、乳酸菌、酵母菌等有益微生物制劑，以抑制水體、底質和對蝦腸道中條件性致病微生物的數量，提高對蝦的抗病力。

 

    5.偷死野田村病毒病（暫定名）。偷死野田村病毒主要感染對蝦肝胰腺、淋巴器官和肌肉等組織，引起對蝦肝胰腺上皮細胞和肌細胞壞死，導致對蝦肝胰腺顏色變淺，肌肉白濁，生長減緩，養殖對蝦群體在28℃以上有累積性死亡，也可能與條件性致病微生物、蝦肝腸胞蟲等聯合感染而加重病情。防控主要從種苗檢測、清除池塘甲殼類生物、清池消毒、進水蓄水消毒等措施入手，盡量降低病原的傳入風險，同時在養殖過程中改善池塘微生物生態，降低條件致病性微生物的數量和致病機會。

 

    6.黃頭病。黃頭病毒主要感染對蝦淋巴器官、血淋巴細胞、鰓細胞等組織，導致對蝦免疫力嚴重損害，肝胰腺因細菌性二次感染而發黃、萎縮，發病對蝦空腸空胃，部分親蝦會出現甲殼潰瘍、黑斑等癥狀，在養殖中后期也能引起對蝦大批死亡；應對該病進行早防早控，避免疫情爆發。防控措施包括篩選嚴格健康無甲殼潰瘍發黑、肝胰腺發黃的親蝦群體，并對親蝦及其飼料進行嚴格檢疫，避免使用有感染的親蝦群體進行繁育；出苗、售苗、跨省運苗或放苗前采用RT-PCR技術或黃頭病毒檢測試劑盒對苗種進行檢驗，避免病毒隨種苗擴散；早期檢出或發病時應該進行全群消毒捕殺，避免排放帶毒病死蝦，并對發病池塘消毒；建議進行魚蝦混養，讓混養的魚類能通過攝食發病對蝦個體而減少病毒傳播的風險；通過應用有益微生物來保持水體、底質和對蝦體表及腸道微生物狀況良好，提高對蝦的抗病力，減輕條件致病微生物二次感染的機會。

 

    7.傳染性肌壞死病。傳染性肌壞死病是由傳染性肌壞死病毒感染所引起，隨感染的加重，對蝦從尾節開始出現肌肉不同程度發白，乃至壞死、潰爛等癥狀，但肌肉發白的癥狀不具特征性，對蝦應激、微孢子蟲感染、急性肝胰腺壞死病、偷死野田村病毒感染等也都能引起肌肉發白乃至壞死的現象，傳染性肌壞死病的癥狀出現時，對蝦食欲可能不受影響。目前在我國未見典型的發病，應對該病毒進行早期防控，避免該病蔓延導致大爆發。對該病的防控可參照黃頭病的措施，應采用RT-PCR技術或傳染性肌壞死病毒檢測試劑盒對親蝦和蝦苗進行嚴格檢疫，避免帶毒親蝦用于種苗培育，避免病毒隨種苗擴散；養殖期池塘出現肌肉壞死癥狀的發病時，應采用RT-PCR或試劑盒檢測進行確診，對確診群體應進行捕殺，并對池塘進行消毒處理。

 

    8.傳染性皮下及造血組織壞死病。傳染性皮下及造血組織壞死病是由傳染性皮下及造血組織壞死病毒感染所致。該病主要危害對蝦苗期，導致無節幼體、蚤狀幼體、糠蝦幼體以及仔蝦發生嚴重死亡，尤其對蚤狀幼體期的變態率和存活率產生嚴重影響，還引起仔蝦和養殖前期生長減緩或蝦體畸形。應采用PCR技術或傳染性皮下及造血組織壞死病毒檢測試劑盒對親蝦進行嚴格檢疫，避免用帶毒親蝦進行繁育；用于親蝦培育的群體的養殖池塘應做好清淤消毒，并清除野生甲殼類動物，避免放養帶毒蝦苗。

 

    9.桃拉病。桃拉病是由桃拉綜合征病毒感染所致的病毒病，該病毒感染對蝦甲殼下上皮組織、胃、鰓等，發病對蝦尾扇發紅，甲殼下皮膚出現點狀壞死，能在養殖早中期造成對蝦大批死亡，養殖中后期有耐受的對蝦體表可能出現不規則黑斑；數年前，“紅體病”曾被認為是桃拉病，經分子流行病學研究表明，“紅體病”其實是白斑病。應嚴格防控疫病隨種苗的傳播。應采用RT-PCR技術或桃拉綜合征病毒檢測試劑盒對親蝦進行嚴格檢疫，避免用帶毒親蝦進行繁育；苗種的出場、銷售、跨省運輸或放苗應做好檢疫，避免蝦苗運輸導致病毒的擴散；提倡魚蝦混養，通過魚攝食發病對蝦而降低病原傳播的風險。

 

    四、綠色防控與專業化統防統治主推技術

 

    （一）病原檢測技術。當前發現的所有對蝦病原幾乎都建立了相應的PCR、實時定量PCR技術或病原快速高靈敏度檢測試劑盒，提倡在親蝦繁殖、種苗培育、蝦苗放養和病害診斷中利用這些技術或檢測試劑盒進行病原監測和診斷，選擇無病原檢出的親體、種苗進行繁育和養殖，能為病害防控起到主要作用。

 

    （二）測水養蝦技術。利用溶氧、pH、氨氮、亞硝氮等水質監測試劑盒以及TCBS平板，還可結合溶氧、pH、溫度、鹽度等的實時監控探頭，對放苗前后和養殖期的池塘的表層及底層水體的基礎水質理化條件進行監測，從而能根據監測數據及時對養殖水體和底質環境的變化情況，確定技術操作措施的實施需求，達到維持健康良好的環境狀況，降低環境惡化誘發病害或導致條件致病微生物致病的風險。

 

    （三）魚蝦混養生物防控技術。選擇在整個對蝦養殖期或白斑病高發病期，口腔等效直徑大于對蝦，且偏向于捕食病死蝦的魚類，例如淡水或半咸水養殖中利用草魚、鯰魚、羅非魚，海水養殖中利用軍曹魚、美國紅魚、石斑魚等，與對蝦進行混養，以捕食體弱的病蝦或死蝦，從而降低養殖池內白斑病在個體間的傳播風險。

 

    （四）有益微生物水體調控技術。養殖期通過在水體中添加芽孢桿菌、乳酸桿菌、酵母菌、光合細菌等有益微生物和適量的糖類，增加水體的有益微生物群落比重，形成有益微生物的優勢菌群，抑制病原微生物的生長，清理水體和底質的殘餌、糞便及有機質，轉化氨氮和亞硝酸氮，從而改善養殖環境狀況，降低病原菌感染和病毒病誘發風險。

 

    （五）微生物增強的生物絮團技術。通過在養殖水體中添加飼料投喂量20—60%的糖類，例如紅糖、糖蜜等以蔗糖為主的糖類，平衡整個養殖系統中投入的C/N比，促進異養微生物的生長繁殖，利用和轉化養殖系統中的無機氮以及殘餌、糞便和有機質等，在養殖系統中形成包含微生物、藻類、原生動物等的絮狀活性團塊，這些生物絮團在養殖前期還能為對蝦所攝食而提高飼料蛋白的利用率，并大大減少換水和污染物排放，降低養殖對環境的壓力；在此過程中，需要通過加強充氣增氧，保證溶氧在4ppm以上，以滿足養殖生物和異養微生物的高呼吸需求，使生物絮團處于懸浮狀態，并驅除養殖生物及異養微生物排放的大量二氧化碳，避免pH過低；通過添加石灰，進一步穩定pH在7.5—8.5范圍；與此同時，利用篩選的特定功能微生物，包括無機氮轉化、抗病等功能，例如鹽單胞菌、假單胞菌、堅強芽孢桿菌、巨大芽孢桿菌、乳酸桿菌、酵母菌等，直接或者進行池邊簡易發酵后添加到水體中，使其形成優勢群落，讓生物絮團功能受控，從而能更好地提高生物絮團的防病效果。

 

    （六）抗病微生物功能飼料技術。利用篩選的抗病功能微生物，進行飼料原料發酵或添加到顆粒飼料中，制成抗病功能飼料，可針對性地對相應的病害進行防控。

 

    （七）生物安保技術體系。生物安保技術體系是在國家、地區或企業水平上，針對動物病原傳入、留存和擴散的風險，在設施、管理和技術上實施多方位的防控措施，以提升動物衛生整體水平。根據實施的強度，生物安保可以分為1級（依診施治）、2級（以防為主）、3級（風險防控）到4級（全面安保）水平；級別越高的生物安保水平對產業的安全保障越強，實施的代價也越高。

    1、育種場的生物安保技術體系。育種場生物安保技術體系對于需要多年長期培育的種苗家系的健康和可持續選育具有十分重要的意義。育種場的生物安保級別要求高，應達到生物安保3級以上水平，無規定疫病育種場應達到生物安保4級水平。育種場的生物安保技術體系首先應建立育種場生物安保計劃，包括疫病監測計劃、風險評估計劃、風險管理方案和可追溯體系；構建網絡化的全場全生產鏈全人員全程的記錄和可追溯體系；從生物安保角度完善和優化場區建設布局；建立人員培訓計劃，定期開展人員技能培訓；建立符合要求的檢疫實驗室和檢疫計劃，對待檢疫病原進行評價分級，確定病原檢測技術；從生物安保角度完善和調整遺傳選育策略；全面強化親體入場的初檢和二級檢疫方案；建立蝦種累代隔離養殖措施和檢疫方案，開展親蝦檢疫、苗種檢疫和養成檢疫；對育種場飼用的活體飼料進行全面檢疫；建立消毒技術體系，包括場地/工具等消毒措施、水體消毒措施、親蝦和蝦卵的消毒措施、活餌料消毒措施等，并對相關消毒措施進行風險評估；強化進水管理和污水管理；接受第三方檢疫、管理檢查和評估，申請無規定疫病場認證。

 

    2、育苗場生物安保技術體系。對蝦育苗場（包括標粗場和淡化場）的生物安保技術體系對于健康蝦苗的生產和養殖產業的健康具有重要作用，應該達到生物安保2級以上水平。育苗場的生物安保技術體系應建立育苗場的生物安保計劃，強化疫病監測和風險管理；從生物安保角度完善和優化場區建設及進排水管理；完善生產管理記錄和可追溯體系；開展人員技能培訓；制定疫病監測計劃，確定監測的技術方案，確定監測對象、方法、數量和時間點；開展種蝦或幼體檢疫和生產過程的監測；選擇低風險飼料，并對活飼料開展檢疫、消毒、質量控制和風險分析；建立消毒計劃，包括場地/工具等消毒措施、水體消毒措施、親蝦和蝦卵消毒措施、活餌料消毒措施，并對相關消毒措施進行風險評估；接受第三方檢疫、管理檢查和評估。

 

    3、養殖場生物安保技術體系。養殖場生物安保技術體系是有效防控病害，實現健康養殖的技術集成。各養殖場應根據場區條件、投資強度、養殖規模、期望產出，根據生物安保原理和分級，確定實施生物安保的級別。對蝦養殖場生物安保計劃覆蓋全生產環節，包含養殖前準備、苗種選擇放養、養殖期管理的各個環節，具體技術的運用可歸納為96字的12項技術要訣：

（1）布局建場，風險莫忘；

（2）生產規劃，安保先抓；

（3）池塘整備，清消到位；

（4）早納先凈，培水充分；

（5）檢疫測毒，精選苗源；

（6）標粗轉料，平穩過渡；

（7）分級定密，合理放養；

（8）蝦魚搭配，生態防病；

（9）培菌投糖，絮團加強；

（10）精細投喂，少吃多餐；

（11）驗水刮底，勤測勤調；

（12）查生測長，依診控防。

    以上述技術要訣為指導，因地制宜地進行多種技術方案的集成組合，將顯著提升養殖場的生物安保水平，有效防控各種對蝦病害。