樂昌馬蹄,以其個頭大、清甜無渣等特點而著名。目前樂昌種植馬蹄面積2萬畝,畝產約1600公斤,畝產值近2500元。近年來,國內外市場對農產品的質量要求越來越高、標準越來越嚴。為適應市場需求,樂昌市農業技術推廣中心結合馬蹄生產的傳統經驗和栽培實際,提出馬蹄生產的無公害栽培技術。
一、采用科學栽培模式,減少病源
1、輪作:同一類作物或同一種作物連年在同一田塊栽培,由于同一類或同一種作物感染的病菌相同,病菌累積殘留,必須間隔三年以上輪作,減輕相同病害的初始源,從而減少病害。
2、選用抗病優良品種:通過前幾年引進外地品種試種試驗,廣西桂林、廣西八步和浙江等兩省(區)三地的馬蹄品種表現出比本地傳統栽培種豐產、個頭大、抗逆性強等生長特性,適應引種。
3、開排灌溝:樂昌傳統的栽培方法是不開排灌溝,或者將排灌同用,采用該方法,一是局部出現病株,病菌將隨水流擴散到整個田塊,使整塊田的桿株感染病菌,從而發病。科學栽培模式是將排灌溝分開,防止串灌、漫灌,以防病菌隨水流擴散。
二、科學施用肥料
1、重施基肥:基肥以豬、牛欄糞為主,每畝施用2000—2500公斤,另加過磷酸鈣25公斤,碳銨25公斤;如果豬、牛欄糞不充足可用早稻稻稈代替。
2、輔助追肥:馬蹄整個大田生長過程需追肥4次,分別為插后10天每畝施用尿素5公斤,插后20天每畝施用尿素15公斤,插后40天施用三元復合肥(3個15)30公斤加硫酸鉀5公斤,插后50天每畝施三元復合肥20公斤加硫酸鉀5公斤。
三、科學使用農藥防蟲治病
馬蹄白螟是馬蹄的主要害蟲,其幼蟲蛀食莖桿,致莖桿變褐腐爛,最后整株枯死。桿枯病,又稱馬蹄瘟,當地又叫“紅葉病”,是馬蹄最主要的病害。該病屬真菌性病害,來勢迅猛,擴展快,使馬蹄桿成片枯死,呈火紅狀。
1、白螟防治策略:
一是馬蹄育苗秧中用3%米樂爾顆粒防治,移栽前用90%殺蟲單防治一次,并將種苗上未孵化的卵塊摘除;
二是本田中主防三代壓制四代,一般在8月上旬馬蹄移栽成活棵后,田間出現白螟成蟲立即防治一次,在白螟孵化高峰期和低齡幼蟲高峰期各噴一次,藥劑可用3%米樂爾顆粒或98%巴丹或90%殺蟲劑等,施藥時田間應保持淺水層,以提高防效。
2、桿枯病防治方法:
一是藥劑處理馬蹄球莖和馬蹄苗。用25%多菌靈可濕性粉劑250倍液或50%甲基拖布津可濕性粉劑800倍液,在育苗前把球莖浸泡在藥液中18-24小時,定植前再用藥液浸泡馬蹄苗18小時,對控制該病害可起到良好的效果。
二是抓住防治適期,選用高效低毒、低殘留農藥防治。當發現少量病株,即可選用77%可殺得、25%多菌靈、10%世高等農藥噴霧防治,10天后再噴一次,連噴2—3次,雨后及時補噴。