若當地有優良品種的母株。在采取接穗，應掌握“宜晚不宜早”的原則，即在棗樹不發芽的前提下，接穗采取的越晚越好，離嫁接適期越近越好，最好隨采隨接。在接穗采取過程中把握以下要點：①接穗要采自于生長健壯、枝條充實的母株上，盡量不要從幼齡樹上采枝做接穗；②從母株上采取接穗時，徒長枝、背上枝不宜做接穗，宜選用外圍1~2年斜生延長枝，枝齡太大的3~4年生枝不宜采取；③1~2年生延長枝的上部和下部各1/3處不宜做接穗，宜選用中部1/3處主芽飽滿的部分做接穗，主芽教癟或瘦弱的也不宜作為接穗用；④有棗虱子、天牛危害的枝以及有棗瘋病的樹都不能在其上采取接穗；⑤根據自己實際需要選用當地優良品種做接穗，如制干和加工蜜棗最好選用臨城串干、贊皇大棗系列品種；生食鮮用可用東棗或梨棗等品種；⑥接穗的截取長度以10~15厘米為宜，不宜過短或過長。

2. 接穗的臘封

從接穗采取到嫁接往往幾天，甚至幾十天的時間，加上嫁接砧木上，接穗與砧木的愈合約20 天的時間，如不及時進行臘封，接穗會有不同程度的失水而導致嫁接成活率降低。接穗通過臘封可有效保存接穗的水分不蒸發，臘封的具體操作方法如下：將工業石蠟放在鐵制或鋁制的容器中加熱，使石蠟充分熔化，并使溫度保持在90。C~100。C（溫度不宜過高或過低。溫度過高，接穗在沾取臘液過程中容易燙傷接穗，過低時接穗沾取臘層太厚，易脫落，起不到防護效果），將剪好的接穗一端在達到適宜溫度的臘液中迅速的蘸一下，不要超過兩分鐘，蘸臘部分要超過接穗長度一半以上，然后在調過來蘸接穗的另一端，注意使整個接穗都蒙上一層均勻而很薄的光亮石蠟層。

3. 接穗的貯藏

封好臘的接穗放入紙箱或透氣的塑料袋中貯存于0。C~5。C的冰箱或冷庫中待用，無條件的可在背風較陰的冷涼處，挖一深80厘米、寬60厘米的土坑，長度是接穗多少而定，然后把剪下來的接穗捆成小捆，用標簽注明品種，埋入溝內，上面用疏松濕潤的土或濕沙埋起來，沙的濕度要求以手握成團、掉地即散為宜。依據土坑長度每隔一米處豎一直徑10~20厘米的草把，然后填土到地面以上30~40厘米厚即可完成。