二、選擇優良品種  大棗生長應選擇早、中熟品種，適合當地生長的品種。

三、改接時間  酸棗改接大棗，一般從春季3月份開始，—直可以嫁接到立秋前后，長達100天。

四、改接方法  主要采用劈接、插皮接、切腹接、芽接等。前3種嫁接必須采用塑料薄膜全包，以免接穗失水。另外，嫁接接穗削面應適當削長一些，以加大接觸面，提高嫁接成活率。

五、接后管理  改接成活后，要及時抹除砧木上的萌蘗芽，促進新株生長，同時要綁支架，防止風折。

六、定干修剪  酸棗改接大棗，當年高生長一般在1米左右，于休眠期進行定干修剪。對主干進行破頭修剪時，將剪口下第1個兩次枝，從基部剪除，以促發新棗頭。對干上二次枝，在長到距地面40厘米時，開始按照20-30厘米間距，對不同方向的二次枝進行短截，以促發新主枝，這樣第1年培養3個主枝，第2年培養2個主枝，第3年培養1個主枝即可。

七、擴穴整地  在有條件的地方，對嫁接成活的大棗樹應擴穴，加深土層，整成大穴，以增加大棗樹營養面積。

八、提高坐果率  對直立的主枝或側枝拉開角度，擴大光照面。棗樹開花期開甲(環剝)，當棗花開30％時對主干進行開甲，甲口寬0.3-0.4厘米。花期噴15-20毫克／千克赤霉素，以提高坐果率，一般5-7天1次，噴2次。

九、病蟲害防治  棗瘋病：注意選擇無病蟲害的砧木與接穗，清除嫁接區周圍的帶病酸棗與大棗單株；桃小食心蟲：在7月上旬至8月下旬，每15天噴1次70％桃小靈2000倍液或速滅殺丁2000倍液，一共噴2-3次。