凍害對植物的傷害主要是，一方面破壞細胞中的膜結構，另一方面由于膜的破壞而引起代謝失調，由于細胞間隙的水溶液濃度比細胞液低，引起細胞內水份外滲。為最大限度地降低霜凍對果樹生產造成的損失，結合不同果樹受災的具體情況，有針對性的提出系列預防補救措施：

1、灌溉。春季開始萌動時灌水或噴灌可顯著降低地溫，延遲發芽；發芽后至開花前再灌水1—2次，一般可延遲開花2—3天。而在凍害前灌水或噴灌又可提高地溫和樹溫，可預防和減輕凍害。

2、涂白。早春樹體涂白能有效防治日灼，可推遲萌芽開花3—5天，涂白不但能防凍，而且還能有效防治病蟲為害。（配方：生石灰10份，食鹽1—2份，面粉35—40份）。采用以上兩種措施可使花期推遲5—7天，畢竟花和花蕾抵御凍害的能力明顯強于幼果。

3、加強管理，強壯樹勢。霜凍使果樹的幼果、新梢和葉片等都遭到不同程度的損傷，為盡快恢復樹勢，，應加強肥水管理，補充樹體營養，提高果實的細胞液濃度，增強樹勢的抗旱性和抗病力，花前花后多施肥料，追施果樹專用肥等復合肥料，尤其要做好葉面噴肥。

4、合理修剪回縮。對所有樹和品種的受害枝、葉、果、短期內不要急于修剪或摘除，應采取晚疏果、多留果的方法，保留未受害或受害輕的果實，保證多結果、結好果，挽回霜凍造成的損失。同時對樹體要拉枝開角，控制營養生長，讓其自然恢復。

5、生煙。熏煙是果農對付凍害常用的辦法。預防效果取決于生煙質量，質量高的果園溫度2℃左右。生煙堆數至少每畝5—6堆，均勻分布在各個方位。草堆高1.5米，底直徑1.5—1.7米，堆草時直插、斜插幾根粗木輥，垛完后抽出作透氣孔。將易燃物由洞孔置于草堆內部，草堆外面覆一層濕草或濕泥。這樣煙量足且持續時間長。發煙物可用作物秸桿、雜草、落葉等能產生大量煙霧的易燃材料。熏煙對-2℃以上的輕微凍害有一定效果，如低于-2℃，防效則不明顯。

當今，有些地方環境破壞嚴重，各種自然災害頻繁發生，所以果農不能掉以輕心，要未雨綢繆，每天收看天氣預報，事先做好應急措施。