荷蘭菠菜是我省近兩年來引進的蔬菜新品種。該品種早熟性好，耐寒，耐抽薹，葉片肥大，葉色深綠，平均單株重６００克，最大單株重可達７５０克，一般畝產３０００～３５００公斤。荷蘭菠菜纖維少、味甜、無澀味，保護地種植生長期為３０天，露地種植生長期為５０天。秋播時間一般在９月中旬以前，在元旦至春節期間即可上市，畝產３５００～４０００公斤，每公斤價格為１元左右；春播時間一般在春節后，在當地菠菜抽薹后的４～５月上市，每公斤價格為０．８元左右。現將種植技術介紹如下：

    １．整地：畝施優質有機肥２０００～３０００公斤、磷酸二銨２０公斤、硫酸鉀３０公斤、過磷酸鈣２０公斤。

    ２．做畦：畦寬１．２米，埂寬２０厘米、高１５厘米，畦內種５行菠菜，行距為２０厘米或１５厘米，株距為１０厘米。荷蘭菠菜也可起壟栽培，按０．５米的壟距起壟，壟面寬３０厘米，播種３行。播種時采取點播方式，每穴２粒，覆土１．５～２厘米。

    ３．間苗：苗出齊后，可間苗出售，每穴留一株。

    ４．肥水管理：生長期間注意灌水追肥，促進植株生長。播后苗前進行一次淺鋤松土，以達到保墑、除草的雙重效果，或澆一次蒙頭水以保全苗。在植株長出３～４片葉前，要注意保持土壤濕潤，澆水１～２次并追肥。３～４片葉后淺鋤一次，并間去過密的弱苗，適當控制土壤濕度，保根深扎，以利越冬。在植株停止生長、土壤將凍時灌凍水。灌凍水時要掌握在土表晝化夜凍時灌一次大水，使水分滲透到土中。灌水過早時氣溫尚高，土壤失水過多，易造成土壤干旱死苗；灌水過晚時土壤凍結，大量水分不能滲入土里而形成表層凍殼，易引起植株缺氧死苗。有條件的地方可在冬季覆蓋碎麥糠（秸）或蓋小拱棚。

    ５．采收：元旦至春節和春季至五一節前后，根據市場行情，捆把銷售。