1．品種 

    由于這茬芹菜的生長期正處于低溫短日照向高溫長日照轉變的氣候條件下，容易出現未熟抽薹的情況，因此要選擇抗寒性強，不易抽薹的品種。由于各地消費習慣不同，要考慮空心、實心2個類型。如穿豐、棒兒芹、菊花大、馬廠芹菜、津南實芹1號等。 

    2．育苗  

    小拱棚春芹菜一般在土壤化凍15厘米時為定植適期，又因各地氣候條件不同，故須按當地適宜定植期向前推算50、60天，即為適宜的播種期。其幼苗苗齡以50—60天為宜。

    ①浸種催芽。 芹菜種子中含有揮發油，果皮呈黑褐色，外皮革質，透水性差，發芽慢而不齊。首先要除掉外殼和秕籽再浸種。先用滑水浸泡24小時，再用清水投洗幾遍，邊洗邊用手輕輕揉搓，搓開表皮到手感種子已散落為宜。推開晾種，待種于半干時，裝入泥瓦盆或碗中蓋上濕布，或用濕布包好埋入盛土的瓦盆里，或滲入體積為種子體積5倍的細沙裝入盆內或木箱中，置于溫度為18—20℃的陰涼處催芽，每天要在見光處翻動2—3次，如發現表皮干了，要適當補充水分，以保持種于潮濕，5—7天即可出芽。 

    ②播種。 在溫室靠東西山墻和前底腳部溫度較低處作畦，打底水播種，每平方米播種量為15克左右。芹菜苗期易患猝倒病，為控制病害發生，播種時要施藥土，藥土用五代合劑(70％五氯硝基苯和65％代森鋅)各5克與15千克半干半濕細土混合配制。播種時先整平床土，澆足底水，隨后鋪2／3藥土再播種，播種后再蓋1／3藥土。使用藥量要準，并拌勻，以免出現藥害。一旦出現藥害，要及時澆水緩解。播后上面覆地膜以增溫保濕，夜間溫度低時可扣小拱棚保溫。 

    ③ 苗期管理。 幼苗出土期間床溫保持在20—25℃，50％幼芽出土時撤下地膜，出齊后于白天揭開。芹菜幼苗期喜冷涼濕潤條件，高濕干旱條件下生長緩慢，高溫多濕則生長脆嫩。白天溫度控制在15—20℃，夜間5—10℃，白天超過20℃時要放風，畦面保持濕潤，做到見干見濕，定植前10一15天開始煉苗，加大放風量，降低夜溫，最低時逐漸降至0℃左右，停止灌水，增強幼苗抗寒能力，提高對露地定植的適應性。 

     3．定植  

    ①整地施基肥。  小拱棚芹菜定植以露地土壤化凍15厘米時為宜，沈陽地區一般為3月上中旬。畝施優質農家肥5000千克，耙細整平，做成的畦寬為1—1．5米，長為6一10米。 

    ②夾風障準備好拱架及塑料薄膜。 定植畦北面夾起大風障，每隔15—20米夾一道花障子。同時準備好播骨架的竹片和塑料薄膜。 

    ③ 栽苗。 播種后50—60天，當秧苗長到5—6片真葉時，露地土壤化凍15厘米時即可定植。這茬芹菜從播種到收獲只需100—120天，但其產品不是肥大的中層葉片，而是徒長的外葉和剛抽出的嫩蔓，單株產量不高，因此要密植，靠群體增產。一般行距10厘米，穴距8—10厘米，每穴3—4株，畝保苗20萬株左右。栽苗時保持苗期植株入土深度，栽后灌足水，插小拱棚骨架，扣上塑料薄膜，四周用土壓嚴踩實。 

    4．定植后的管理 

    ①溫度調節。 定植初期要密閉保溫。中午棚內溫度較高，但因棚內濕度大，水分足，不致產生高溫為害，反而可促進緩苗。如心葉變綠，表示芹菜已緩苗。此時溫度應控制到15—20℃，如白天超過20℃時要及時放風。定植后1個月，外溫已經適合芹菜生長，要選無風的晴天，全部揭開棚膜大放風，夜間無寒潮時覆上薄膜開口放風。終霜期過后，于陰雨天或在早晨或在傍晚撤掉小拱棚。 

    ②肥水管理。 定植時澆1次透水，定植后澆1次緩苗水，以促進緩苗，經常保持畦面濕潤，緩苗后選無風天進行中耕除草，促進發根。芹菜開始迅速生長時，已近封壟，生長速度加快，葉柄迅速肥大，此時要肥水齊攻，以促進芹菜的營養生長。追肥要將薄膜揭開加大放風，葉片上露水散去后，撤施硫酸銨，每畝施25千克左右。隨即澆1次水。以后每隔3—4天澆1次水，保持畦面潮濕，自葉柄迅速膨大到收獲前大水勤澆，促進其迅速生長。為防止化肥燒苗，追肥后可用條帚掃葉1次，使植抹上的化肥粒落于地上。 

    5．收獲 

    根據芹菜的生長情況和市場需求，定植后50一60天，當葉柄長達40厘米，新抽嫩薹在10厘米以下即可陸續收獲。由于春季溫度低，日照長，芹菜易抽薹，收獲過晚，薹高老化，品質將下降。收獲時不能劈收，要貼根一次割下，捆把出售。 

    如果選用的品種不易抽莖，也可以劈收。使芹菜陸續生長，連續收獲。一般從春到秋可劈收4次。第一次劈收后，將抽莖株拔掉．松土，間去弱苗。當新發出3—4片葉，株高已超過10厘米時，結合澆水追1次稀糞，當株高達30厘米時，追1次硫酸銨，每畝25千克，以后每隔2—3天澆1次水，直到再次劈收。以后每次收獲后都要用同樣的方式進行管理。