1、選擇優良種藕。選擇適合淺水栽培的優良品種作種藕,如臺蓮早熟藕、臺蓮晚熟藕等。種藕要選粗壯、芽旺、無病蟲害、無損傷,并且子藕、孫藕齊全的全藕,一般4~6節。
2、選擇肥沃的粘壤土田塊。蓮藕的產品器官是在地下泥土中形成的,因此,種植淺水藕的藕田以能保蓄水分、富含有機質,淤泥層深厚,肥沃的粘壤土最適宜。
3、合理密植。蓮藕的種植密度與成熟期、產量有密切關系,適當密植,有早熟增產作用。一般早熟品種密度為:行距2米,穴距0.7米。晚熟品種應適當稀植,其密度為:行距2~2.5米,穴距1米左右。
4、基肥與追肥并重。蓮藕的生長期長,需肥多,淺水藕施肥的原則是基肥與追肥并重。一般每畝施人畜糞肥或廄肥1500~2500公斤作基肥。早熟藕每畝追施人糞尿肥1500~2000公斤,分三次追肥,其中結藕初期最重要。
5、科學調控水位。淺水藕的水層管理原則是前淺、中深、后淺。萌芽生長期水層宜淺,以4~7厘米為好,莖葉旺盛生長期水層要深一些,以12~15厘米為好,結藕期水層宜淺,以4~7厘米為好。
6、勤轉藕梢,及時除草。
在蓮藕莖葉旺盛生長期,藕鞭生長迅速,當卷葉離田邊1米左右時,為防止藕梢穿越田埂,每隔25天將近田埂的藕梢向田內拔轉。藕梢很嫩,應將泥土與藕梢一起拔轉,防止折斷藕鞭,拔轉后再將泥土壓好。轉藕梢時宜在中午進行。淺水藕生長前期,雜草對蓮藕的生長影響大,應及時除草,以人工除草和化學除草相結合為好。
7、適時采收。蓮藕在終止葉出現后,終止葉的葉背呈微紅色,基部立葉的邊緣開始枯黃時,說明藕已充分成熟,即可挖藕上市。