1.基肥一次施用優質農家肥2方/畝。2.產量水平6500公斤/畝以上:氮肥(N)18~20公斤/畝,磷肥(P2O5)8~10公斤/畝,鉀肥(K2O)14~16公斤/畝。3.產量水平5500~6500公斤/畝:氮肥(N)15~18公斤/畝,磷肥(P2O5)6~8公斤/畝,鉀肥(K2O)12~14公斤/畝。4.產量水平4500~5500公斤/畝:氮肥(N)13~15公斤/畝,磷肥(P2O5)4~6公斤/畝,鉀肥(K2O)8~10公斤/畝。
對往年“干燒心”發生較嚴重的地塊,注意控氮補鈣,可于蓮座期至結球后期葉面噴施0.3%~0.5%的氯化鈣(CaCl2)溶液2~3次;南方地區菜園土壤pH<5時,每畝需施用生石灰100~150公斤;土壤pH<4.5時,每畝需施用生石灰150~200公斤。對于缺硼的地塊,可基施硼砂0.5~1公斤/畝,或葉面噴施0.2%~0.3%的硼砂溶液2~3次。同時可結合噴藥噴施2~3次0.5%的磷酸二氫鉀,以提高甘藍的凈菜率和商品率。氮鉀肥30%~40%基施,60%~70%在蓮座期和結球初期分兩次追施,磷肥全部作基肥條施或穴施。