位于江蘇省宜興市萬石鎮后洪村的水芹基地，現有水芹種植面積1800畝，其中中心方連片規模種植面積1000畝，年成交額達2850多萬元。夏季遮陽網水芹一般在6月中下旬至8月下旬分批排種，7月底至10月底采收。單茬生長期40~50天，畝產量1900～2200公斤，畝產值7600元左右。以每年種植3茬計算，畝效益超過萬元。

一、設施選擇

遮陽棚可采用平棚或鋼管大棚。平棚搭建方法：選用長1.8～2.2米、邊長10厘米×10厘米水泥柱做立柱，搭建時立柱深埋60厘米，縱向間距3米，橫向間距4米，田四周水泥柱用地錨固定，柱頂頂部用直徑3毫米鍍鋅鐵絲連接成網狀，水泥柱頂部用破布或廢舊塑料包裹，全田包括側面四周均覆蓋遮光率70％~80%的塑料遮陽網。鋼管大棚用跨度6米或8米的標準化鍍鋅鋼管搭建，大棚長度根據田塊而定。可單棟覆蓋遮陽網，也可雙棟或三棟一起覆蓋遮陽網。如8月上旬立秋前播種，還要在畦面上架設小拱棚，采用雙層遮陽網覆蓋，以進一步降低畦面溫度、促進水芹發芽生長。

二、栽培管理技術

1.　催芽 選用耐高溫能力較強的品種，本地選用宜興圓葉芹。水芹采用花莖催芽，進行無性繁殖。催芽一般在種植前1周左右進行。首先對留種田中收割的花莖進行逐株挑選，選擇莖稈粗0.8～1.0厘米、長1米左右，上下粗細一致，節間緊密，腋芽較多而充實，無病蟲害的種莖。將種株理整齊，去掉雜物，剪除頂梢部分，并捆成直徑20厘米的圓捆，每捆用繩扎2～3道，然后選擇通風涼爽的地方堆放。堆放前先在地上墊少量干柴草，再將種捆按5～6捆橫一層、豎一層地交叉堆放在催芽處。種捆間保持5厘米左右的距離，使空氣能流動。種堆高度以1～1.5米為宜。堆好后在種堆的周圍和上面覆蓋稻草保濕，夜晚將覆蓋物揭去以便通風。每天晝覆夜揭，上午8時和下午4～5時各用涼水將種堆澆透1次，每隔2天翻堆1次，翻堆時要調換種捆位置，使催芽一致。待種株腋芽開始萌動，生出短根時即可排種。

2.　整地施肥 播前每畝施優質腐熟有機肥3000~5000公斤，充分耕翻整平，使全田高度差不超過5厘米。然后灌薄水層，按畦寬2~4米，溝寬30厘米、深20厘米作播種畦；田四周也開溝，田塊較長的還要每隔15~20米開腰溝。要求播種時溝內有水、畦面充分濕潤。

3.　播種 將催好芽的花莖用刀切成30厘米長。排種應選擇陰天或晴天下午陽光減弱后進行，以防烈日曬蔫芽苗。排種時將莖母段、中段分開使用，以利于出苗整齊一致。排種采取從畦的一頭向另一頭均勻排放的方法，種莖間距為3厘米左右，也可以在同樣密度下，采用田邊齊排（即將母莖基部朝外，沿畦四周拍一圈）、田中撒排的方法，一般每畝排種量1000公斤左右。排種時邊排邊抹平腳印塘，力求排平、排勻，使種株充分接觸地面，以利扎根。為了便于操作，排種時灌薄水層，排種后放水，保持畦溝內有大半溝水，畦內充分濕潤而無積水，以免高溫使水溫升高而燙傷芽苗。排種后要及時用遮光率70%～80%的遮陽網遮陽降溫。

4.　勻苗 由于各種原因有可能造成出苗不勻，因夏季水芹生長期短，密度高低會直接影響產量和質量。如出現植株疏密不勻，應在植株5葉期前，結合拔草進行勻苗補苗，使每平方米苗達280株以上。

5.　水漿管理 夏季氣溫高，水芹幼苗對病菌或其他污染物抵抗力差，特別要求灌溉水潔凈、無污染，最好是在田邊開一機井，抽井水灌溉，既能保證水質、又能適當降低田表溫度。排種1周內即發芽出苗前，保持畦面濕潤，但不留水；如遇大雨應及時搶排積水，防止母莖漂浮或腐爛。排種后10天左右，即大多數母莖上腋芽萌發出新苗放葉時，擱田1～2天，直至畦面出現麻絲裂痕，以促進扎根。擱田后溝中保持3～5厘米淺水層，若天氣炎熱，水份管理應做到日排夜灌。

6.　肥料運籌 夏季水芹生長期短，在施足基肥的基礎上，一般追肥2次。即在排種后15天左右，每畝追施硫酸鉀復合肥20公斤；在第一次追肥后15天左右，每畝再施硫酸鉀復合肥30公斤。每次施肥后要用掃帚清掃植株，以免掉在葉上的肥料引起肥害。

7.　病蟲害防治 因有遮陽網覆蓋保護，病蟲害發生較少，偶見斜紋夜蛾危害，防治應優先采用頻振式殺蟲燈、糖醋液、性誘劑等物理或生物方法。化學防治應盡早，宜在幼蟲3齡前采用5%衛士1500倍液、華戎2號1500倍液、10%蟲螨腈（除盡）2000倍液等交替進行防治。

三、采收

待水芹高達25厘米以上時，根據市場需求分批采收。生長期應控制在40～45天，過長易引起芹菜老化。采收應在每天上午10點露水未干前進行，若晚于這一時期收割，應向芹菜葉面噴水，以便收割和芹菜免受損傷。采收時用鐮刀齊地收割。