很多菇農在生產完金針菇等食用菌以后，將生產廢料晾干當柴火燒掉，導致這些優質肥料白白浪費掉。其實生產完食用菌后的廢料還有很多用途，可以再次利用。

生產金針菇等低溫菌類的廢料中含有大量草菇生長所需的營養元素，如碳水化合物、氮素等，只要在廢料中補充一定量的糖和氮肥，即可用于夏季草菇生產。

食用菌廢料還可作為有機肥還田，補充土壤有機質。但它在使用前還需經過發酵腐熟才可作為基肥施到地里。

此外，食用菌廢料中含有大量的食用菌菌絲體，而這些菌絲體中又含有豐富的蛋白質。因此晾干后的食用菌廢料，又可作為飼料用于喂豬、喂雞等。

食用菌廢料全身是寶，在此提醒菇農，不要將它白白地燒掉。