一、蔬菜發病原因

 

    根據蔬菜發病的原因，可以分為非侵染性病害和侵染性病害。非侵染性病害又叫生理病害，生理病害主要是由于非生物因子，如不良氣候因素(溫度、濕度，光照、風等)，營養元素缺乏 (氮、磷、鉀三要素和微量元素鈣，鎂、鋅、銅、鐵、硼、錳、鉬等)，環境污染，有毒物質，水、肥、農藥使用不當(水害、肥害、藥害等)等因素引起。侵染性病害是由病原物侵染引起，可以相互傳染，又叫傳染性病害。侵染性病害的發生需要三個條件：第一，要有病原菌存在；第二，要有不良環境的影響；第三，寄主抗病能力弱。這三者又相互影響，缺一不可。根據蔬菜病害發生的原因，我們采取以下措施來實現不施用農藥防治蔬菜病害，生產綠色蔬菜的目的。

 

二、蔬菜病害無藥劑防治方法

 

    通過科學管理，改變蔬菜生長環境，創造一個有利于蔬菜生長，不利于病害發生、發展的環境條件，蔬菜的病害防治完全可以達到不用藥劑就可以防治的水平。無藥防治蔬菜病害應根據以下方面進行操作：

 

    1．實行合理的輪作

 

    輪作是提高蔬菜產量的有效方法之一，它同時影響著整個生物群落，在一定程度上決定了病害的數量及組成，影響病害的危害程度，特別是對寄主專一(如黃瓜鐮刀菌)或寄主種類較少的病害是最有效的防治措施。通過合理的輪作，還可以改變溫室內環境條件、土壤微生物群落和土壤性質，不利于有些土傳病害(如黃瓜枯萎病、黃瓜疫病、茄子黃萎病、冬瓜枯萎病等)的生存。

 

    2．選用優質、抗逆、無病種子

 

    各地要因地制宜選用高產、優質、抗逆性強的品種，如津研系列、京研系列、長春密刺等。無病地區，應建立無病害留種田；對于發病地區可采用選用無病地留種，或從無病株上采種。

 

    3．培育無病壯苗

 

    育苗房要和生產棚或生產溫室分開；選用新苗床的無病蟲土或從未種過同種類蔬菜的無病土 (如大田土)育苗。在通風口上需要加上尼龍紗布，并采用雙層門，隔絕外來的病原。采用非菜田土壤(如糧田土或河床土)育苗，播種前澆足底墑水，播種量不宜過大；子葉期要及時分苗；并適當放風、煉苗，控制幼苗徒長；如果苗床土壤濕度過大，可加強松土和施一些草木灰或干細土，可以降低土壤濕度。如發現病苗，應及時拔除，裝入塑料袋內，帶出苗床外(棚外)深埋或燒毀。

 

    4．嫁接栽培

 

    對不能實行輪作的保護地病害，如黃瓜的枯萎病、黃瓜疫病、茄子黃萎病等，嫁接栽培是防治保護地生產黃瓜的一項重要技術措施，我們可將黃瓜與黑籽南瓜、栽培茄子與野生水茄或赤茄、西瓜與葫蘆進行嫁接。嫁接對解決蔬菜土傳病害效果顯著，還可提高抗寒性，對黃瓜來說用黑籽南瓜做砧木，以抗霜霉病、白粉病或細菌性角斑病、黑星病的黃瓜品種作接穗，進行嫁接。把嫁接苗栽到重病地里，能有效地防治枯萎病、疫病等病害，葉部病害也明顯減輕，又獲早熟高產。

 

    5．科學用肥

 

    要以有機肥為主，要用優質并經過充分腐熟的有機肥，每 667平方米施7500kg，底肥要施足，瓜類、豆類、果菜類等結果蔬菜在結果期還要追施速效氮肥和噴磷酸二氫鉀肥3—4次，可以提高產量。但不能施用未腐熟的有機肥，否則易招引種蠅、金龜子等地下害蟲危害，而且容易燒根，影響植株生長。同時，有機肥不能帶病菌，否則施入地里，把病菌帶進菜田，后患無窮。在追施化肥時，應增施磷肥、鉀肥，磷肥可增加產量，鉀肥可提高抗病力。注意補充微量元素，如缺鈣番茄臍腐病易發生；缺鋅蔬菜病毒病加重。

 

    6．控制濕度

 

    蔬菜離不開水，但澆水過多土壤濕度過大，苗病嚴重；如果缺水或者控水過量，菜苗容易發生花打頂；水分失調，番茄臍腐病往往易發生；大水漫灌，低洼處積水，造成黃瓜漚根死秧；特別是保護地黃瓜、番茄，不科學澆水，造成濕度很大，黃瓜霜霉病、番茄灰霉病容易大發生、流行。澆水應選晴天早上澆，采用滴灌更好，澆水后要注意放風排濕。

 

    蔬菜采用高壟栽培或半高壟栽培和地膜覆蓋既可降低濕度，又可避免蔬菜根莖部與水直接接觸，如使黃瓜疫病發生明顯減輕。

 

    7．調節播期和種植密度

 

    在不影響蔬菜生長的同時，露地栽培有的蔬菜可通過早播或晚播，錯開病害危害高峰期，可減少危害或杜絕危害。蔬菜種植密度要適宜，否則不能保證豐產，但種植過密，濕度大，利于霜霉病、葉霉病、晚疫病的發生發展；種植密度過稀，又利于病毒病的發生。

 

    8．加強管理

 

    定植前蹲苗4—5d，選晴天上午定植；栽苗帶土坨，保護根系，密度要適宜；定植后，及時打杈、綁蔓、摘去底部老葉，利于通風透光，降低濕度，消滅病害的發生環境。對病葉、病果、病秧要及時清除，集中帶出室外深埋或燒毀，可減少病菌在保護地內傳播。

 

    9． 生態防治

 

    對于保護地內蔬菜發生霜霉病、白粉病、炭疽病、黑斑病、細菌性角斑病、灰霉病、黑星病等可以采用生態防治。生長前期，早上放風1h左右，排出濕氣；上午閉棚，將溫度提高到 28—32℃，但不超過35℃(可調節頂上風口)，相對濕度控制在85％—95％；中午、下午放風，溫度降低至20-25℃，相對濕度調至65％—75％；傍晚繼續放風3h左右(可減少蔬菜夜間吐水約50％)；晚上閉棚，溫室降到11—12℃。如果外面最低溫度達13℃以上，則可整晚放風(大風和下雨除外)，降低棚內的濕度，要求葉片上沒有水滴或水膜。