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(五)化學防治
1．病蟲害防治的藥劑選用原則
(1)所有使用的農藥都必須經過農業部農藥檢定所登記。嚴禁使用未取得登記和沒有生產許可證的農藥，以及無廠名、無藥名、無說明的偽劣農藥。很多菜農在用農藥防治病蟲害時，往往不注意蔬菜上市前的使用間隔時間，造成蔬菜上的農藥殘留量大。現將農業部農藥檢定所在蔬菜上常使用的農藥合理使用標準介紹如下，供菜農在蔬菜上市前使用農藥時參考。
殺菌劑：74%百苗清可濕性粉劑在上市前7天使用；77%可殺得可濕性粉劑3-4天；40％撲海因可濕性粉劑4-7天；70%甲基托布津可濕性粉劑4-7天；40%農利靈可濕性粉劑4-5天；40％加瑞、48%瑞毒雷錳鋅可濕性粉劑2-3天；64％殺毒礬可濕性粉劑3-4天。
殺蟲劑：10%氯氰菊酯乳油2-4天；2．4％溴氯菊酯2天；2．4％功夫乳油7天；4%來福靈乳油3天；4％抗蚜威可濕性粉劑6天：1．8%愛福廠乳油7天；10％快殺敵乳油3天；40．7％樂斯本乳油7天；20%滅掃利乳油3天；20％氰戊菊酯乳油4天；34％優殺硫磷7天；20%甲氰菊酯油3天；10％馬撲立克乳油7天；24％喹硫磷乳油9天；40％抗蚜威可濕性粉劑6天；4％多來寶可濕性粉劑7天。
殺螨劑：40%溴螨酯乳油14天；40%托爾克可濕性粉劑7天。
(2)禁止在蔬菜上使用甲胺磷、水胺硫磷、殺蟲脒、呋喃丹、氧化樂果、甲基1604、1049、蘇化203、3911、久效磷、磷胺、磷化鋅、磷化鋁、氯化物、氟乙酰胺、砒霜、潰瘍凈、氯化苦、五氯酚、二溴丙烷、401、氯丹、毒殺酚和一切汞制劑農藥以及其他高毒、高殘留等農藥。
(3)盡可能選用無毒、無殘或低毒、低殘留的農藥。具體來說，有以下五條原則。首先，選擇生物農藥或生化制劑農藥，如：bt、8010、白僵菌、天霸、天力二號、菜豐靈等。其次，選擇特異昆蟲生長調節劑農藥，如：抑太保、卡死克、除蟲脲、滅幼脲、農夢特等。第三，選擇高效低毒殘留的農藥，如：敵百蟲、辛硫磷、克螨特、甲基托布津、甲霜靈等。第四，在災害性病蟲害會造成毀滅性損失時，才選擇藥效為中等毒性和低殘留的農藥，如：敵敵畏、樂果、速滅殺丁、天王星、敵克松等。第五，盡可能使用土農藥，土農藥來源廣，制作簡單，防治病蟲效果好，無副作用。如用尿洗合劑(600-800倍液的洗衣粉和少量尿素配合)和煙草石灰水防治蚜蟲、紅蜂蛛、粉虱等，效果達84％以上；噴1％的碳酸氫銨水溶液可防治黃爪霜霉病；噴2%的小蘇打可防治瓜類白粉病；噴2%-3％的過磷酸鈣液可防治青椒上的棉鈴蟲和煙青蟲。
2．農藥安全使用的準則
(1)噴灑過農藥的蔬菜，一定要過安全間隔期才能上市。各種農藥的安全間隔期不同。一般籠統地說，噴灑過化學農藥的菜，夏天要過7天、冬天要過10天，才可以上市。
(2)農藥使用要按照農藥瓶上的說明書的規定，掌握好農藥使用的范圍、防治對象、用藥量、用藥次數等事項，不得盲目私自提高使用濃度。
(3)噴灑農藥要遵守農藥安全規程。在配藥、噴藥過程中，必須注意以下幾點：
配藥時，配藥人員要戴膠皮手套，必須用量具按照規定的劑量稱取藥液或藥粉，不得任意增加用量。嚴禁用手拌藥，拌種要用工具攪拌，用多少拌多少。拌過藥的種子應盡量用機具插補。如果手撒或點種時，必須戴防護手套，以防皮膚吸收農藥中毒。剩余的毒種應銷毀，不準用作口糧或飼料。
配藥和拌種時應選擇遠離飲用水源、居民點的安全地方，要有專人看管，嚴防農藥、毒種丟失或人、畜、禽誤食中毒。使用手動噴霧噴藥時應隔行噴。手動和機動藥械均不能左右兩邊同時噴。大風和中午高溫時應停止噴藥。藥桶內藥液不能裝得過滿，以免晃出桶外，污染施藥人員的身體。
噴藥前應仔細檢查藥械的開關、接頭、噴頭等處螺絲是否擰緊，藥桶有無滲漏，以免漏藥污染。噴頭在使用過程中如發生堵塞，應先用清水沖洗后再排除故障，絕對禁止用嘴吹吸噴頭和濾網。施用過農藥的地方要豎立標志，在一定時間內禁止放牧、割草、挖野菜，以防人、畜中毒。
施用工作結束后，要及時將噴霧器清洗干凈，連同剩余藥劑一起交回倉庫。清洗藥械的污水應選擇安全地點妥善處理，不準隨地潑灑，防止污染飲用水源和養魚池塘。盛過農藥的包裝空箱、瓶、袋等要集中處理。浸種用過的水缸要洗凈集中保管。
施藥人員業要注意個人防護：穿長袖上衣、長褲和鞋、襪。在操作時禁止吸煙、喝水、吃東西，不能用手擦嘴、臉、眼睛，絕對不準互相噴射嬉鬧。每日工作后喝水、抽煙、吃東西之前要用肥皂徹底洗手、臉并漱口。有條件的應洗澡。被農藥污染的工作服要及時換洗。施藥人員每天噴藥時間一般不得超過6小時。使用背負式機動藥械，要兩人輪換操作，連續施藥3-4天后應停休一天。患皮膚病及其他疾病尚未恢復健康者，以及哺乳期、孕期、經期的婦女暫停噴藥。操作人員如有頭痛、頭昏、惡心、嘔吐等癥狀時，應立即離開施藥現場，脫去污染的衣服，漱口，擦洗手、臉和皮膚等暴露部位，及時送醫院治療。
3．農藥使用的方法
(1)熟悉病蟲種類，了解農藥性質，對癥下藥 蔬菜病蟲等有害生物種類雖然多，但如果掌握它們的基本知識，正確辨別和區分有害生物的種類，根據不同對象選擇適用的農藥品種，就可以收到好的防治效果。蔬菜病害可分侵染病害和非侵染性病害、侵毒性病害、線蟲性病害等四大類。其中以真菌性病害為最多，約占80％。這四大類病害的用藥不同，搞錯了藥就無效。例如用防治細菌性病害(如黃瓜霜霉病)的藥防治病毒性病害(如番茄花葉病毒病)則無效。
蔬菜害蟲可分為昆蟲類、螨類(蜘蛛類)、軟體動物類三大類型。昆蟲類中依其口器不同，分成刺吸式口器害蟲和咀嚼式口器害蟲，必須根據不同的害蟲采用不同的殺蟲劑來防治。只有選擇對路的農藥，才能奏效。
(2)正確掌握用藥量
各種農藥對防治對象的用藥量都是經過試驗后確定的。因此在生產中使用時不能隨意增減。提高用量不但造成農藥浪費，而且也造成農藥殘留量增加，易對蔬菜產生藥害，導致病蟲產生抗性，污染環境；用藥量不足時，則不能收到預期防治效果，達不到防治目的。
為做到用藥量準確，配藥時需要使用稱量器具，如量杯、量筒、天平、小秤等。一般的農藥使用說明書上都明確標有該種農藥使用的倍數或畝用藥量，田間應遵循此規定。一般建議使用的用量有一個幅度范圍，在實際應用中，要按下限用量。現在推行的有效低用量即有效低濃度，用這個藥量就可以達到防治病蟲害目的。
(3)交替輪換用藥
正確復配，以延緩抗性生成。同時，混配農藥還有增效作用，兼治其他病蟲，省工省藥。
根據農藥在水中的酸堿度不同，可將其分成酸性、中性和堿性三類。在混合使用時，要注意同類性質的農藥相混配，中性與酸性的也能混合，但凡是在堿性條件下易分解的有機磷殺蟲劑以及西維因、代森銨等都不能和石硫合劑、波爾多液混用，必須隨配隨用。農藥混用還注意混用后對作物是否產生藥害。一般無機農藥如石硫合劑、波爾多液等混用后可增強農藥的水溶性或產生水溶性金屬化合物，這種情況下植株易受藥害。為了延長一個農藥品種使用的“壽命”，防止單一用藥產生抗藥性，有的農藥在出廠時就已經是復配劑。如48%瑞毒錳鋅是由48%的代森錳鋅和10%的瑞毒霉（甲霜靈）混合而成。
1．病蟲害防治的藥劑選用原則
(1)所有使用的農藥都必須經過農業部農藥檢定所登記。嚴禁使用未取得登記和沒有生產許可證的農藥，以及無廠名、無藥名、無說明的偽劣農藥。很多菜農在用農藥防治病蟲害時，往往不注意蔬菜上市前的使用間隔時間，造成蔬菜上的農藥殘留量大。現將農業部農藥檢定所在蔬菜上常使用的農藥合理使用標準介紹如下，供菜農在蔬菜上市前使用農藥時參考。
殺菌劑：74%百苗清可濕性粉劑在上市前7天使用；77%可殺得可濕性粉劑3-4天；40％撲海因可濕性粉劑4-7天；70%甲基托布津可濕性粉劑4-7天；40%農利靈可濕性粉劑4-5天；40％加瑞、48%瑞毒雷錳鋅可濕性粉劑2-3天；64％殺毒礬可濕性粉劑3-4天。
殺蟲劑：10%氯氰菊酯乳油2-4天；2．4％溴氯菊酯2天；2．4％功夫乳油7天；4%來福靈乳油3天；4％抗蚜威可濕性粉劑6天：1．8%愛福廠乳油7天；10％快殺敵乳油3天；40．7％樂斯本乳油7天；20%滅掃利乳油3天；20％氰戊菊酯乳油4天；34％優殺硫磷7天；20%甲氰菊酯油3天；10％馬撲立克乳油7天；24％喹硫磷乳油9天；40％抗蚜威可濕性粉劑6天；4％多來寶可濕性粉劑7天。
殺螨劑：40%溴螨酯乳油14天；40%托爾克可濕性粉劑7天。
(2)禁止在蔬菜上使用甲胺磷、水胺硫磷、殺蟲脒、呋喃丹、氧化樂果、甲基1604、1049、蘇化203、3911、久效磷、磷胺、磷化鋅、磷化鋁、氯化物、氟乙酰胺、砒霜、潰瘍凈、氯化苦、五氯酚、二溴丙烷、401、氯丹、毒殺酚和一切汞制劑農藥以及其他高毒、高殘留等農藥。
(3)盡可能選用無毒、無殘或低毒、低殘留的農藥。具體來說，有以下五條原則。首先，選擇生物農藥或生化制劑農藥，如：bt、8010、白僵菌、天霸、天力二號、菜豐靈等。其次，選擇特異昆蟲生長調節劑農藥，如：抑太保、卡死克、除蟲脲、滅幼脲、農夢特等。第三，選擇高效低毒殘留的農藥，如：敵百蟲、辛硫磷、克螨特、甲基托布津、甲霜靈等。第四，在災害性病蟲害會造成毀滅性損失時，才選擇藥效為中等毒性和低殘留的農藥，如：敵敵畏、樂果、速滅殺丁、天王星、敵克松等。第五，盡可能使用土農藥，土農藥來源廣，制作簡單，防治病蟲效果好，無副作用。如用尿洗合劑(600-800倍液的洗衣粉和少量尿素配合)和煙草石灰水防治蚜蟲、紅蜂蛛、粉虱等，效果達84％以上；噴1％的碳酸氫銨水溶液可防治黃爪霜霉病；噴2%的小蘇打可防治瓜類白粉病；噴2%-3％的過磷酸鈣液可防治青椒上的棉鈴蟲和煙青蟲。
2．農藥安全使用的準則
(1)噴灑過農藥的蔬菜，一定要過安全間隔期才能上市。各種農藥的安全間隔期不同。一般籠統地說，噴灑過化學農藥的菜，夏天要過7天、冬天要過10天，才可以上市。
(2)農藥使用要按照農藥瓶上的說明書的規定，掌握好農藥使用的范圍、防治對象、用藥量、用藥次數等事項，不得盲目私自提高使用濃度。
(3)噴灑農藥要遵守農藥安全規程。在配藥、噴藥過程中，必須注意以下幾點：
配藥時，配藥人員要戴膠皮手套，必須用量具按照規定的劑量稱取藥液或藥粉，不得任意增加用量。嚴禁用手拌藥，拌種要用工具攪拌，用多少拌多少。拌過藥的種子應盡量用機具插補。如果手撒或點種時，必須戴防護手套，以防皮膚吸收農藥中毒。剩余的毒種應銷毀，不準用作口糧或飼料。
配藥和拌種時應選擇遠離飲用水源、居民點的安全地方，要有專人看管，嚴防農藥、毒種丟失或人、畜、禽誤食中毒。使用手動噴霧噴藥時應隔行噴。手動和機動藥械均不能左右兩邊同時噴。大風和中午高溫時應停止噴藥。藥桶內藥液不能裝得過滿，以免晃出桶外，污染施藥人員的身體。
噴藥前應仔細檢查藥械的開關、接頭、噴頭等處螺絲是否擰緊，藥桶有無滲漏，以免漏藥污染。噴頭在使用過程中如發生堵塞，應先用清水沖洗后再排除故障，絕對禁止用嘴吹吸噴頭和濾網。施用過農藥的地方要豎立標志，在一定時間內禁止放牧、割草、挖野菜，以防人、畜中毒。
施用工作結束后，要及時將噴霧器清洗干凈，連同剩余藥劑一起交回倉庫。清洗藥械的污水應選擇安全地點妥善處理，不準隨地潑灑，防止污染飲用水源和養魚池塘。盛過農藥的包裝空箱、瓶、袋等要集中處理。浸種用過的水缸要洗凈集中保管。
施藥人員業要注意個人防護：穿長袖上衣、長褲和鞋、襪。在操作時禁止吸煙、喝水、吃東西，不能用手擦嘴、臉、眼睛，絕對不準互相噴射嬉鬧。每日工作后喝水、抽煙、吃東西之前要用肥皂徹底洗手、臉并漱口。有條件的應洗澡。被農藥污染的工作服要及時換洗。施藥人員每天噴藥時間一般不得超過6小時。使用背負式機動藥械，要兩人輪換操作，連續施藥3-4天后應停休一天。患皮膚病及其他疾病尚未恢復健康者，以及哺乳期、孕期、經期的婦女暫停噴藥。操作人員如有頭痛、頭昏、惡心、嘔吐等癥狀時，應立即離開施藥現場，脫去污染的衣服，漱口，擦洗手、臉和皮膚等暴露部位，及時送醫院治療。
3．農藥使用的方法
(1)熟悉病蟲種類，了解農藥性質，對癥下藥 蔬菜病蟲等有害生物種類雖然多，但如果掌握它們的基本知識，正確辨別和區分有害生物的種類，根據不同對象選擇適用的農藥品種，就可以收到好的防治效果。蔬菜病害可分侵染病害和非侵染性病害、侵毒性病害、線蟲性病害等四大類。其中以真菌性病害為最多，約占80％。這四大類病害的用藥不同，搞錯了藥就無效。例如用防治細菌性病害(如黃瓜霜霉病)的藥防治病毒性病害(如番茄花葉病毒病)則無效。
蔬菜害蟲可分為昆蟲類、螨類(蜘蛛類)、軟體動物類三大類型。昆蟲類中依其口器不同，分成刺吸式口器害蟲和咀嚼式口器害蟲，必須根據不同的害蟲采用不同的殺蟲劑來防治。只有選擇對路的農藥，才能奏效。
(2)正確掌握用藥量
各種農藥對防治對象的用藥量都是經過試驗后確定的。因此在生產中使用時不能隨意增減。提高用量不但造成農藥浪費，而且也造成農藥殘留量增加，易對蔬菜產生藥害，導致病蟲產生抗性，污染環境；用藥量不足時，則不能收到預期防治效果，達不到防治目的。
為做到用藥量準確，配藥時需要使用稱量器具，如量杯、量筒、天平、小秤等。一般的農藥使用說明書上都明確標有該種農藥使用的倍數或畝用藥量，田間應遵循此規定。一般建議使用的用量有一個幅度范圍，在實際應用中，要按下限用量。現在推行的有效低用量即有效低濃度，用這個藥量就可以達到防治病蟲害目的。
(3)交替輪換用藥
正確復配，以延緩抗性生成。同時，混配農藥還有增效作用，兼治其他病蟲，省工省藥。
根據農藥在水中的酸堿度不同，可將其分成酸性、中性和堿性三類。在混合使用時，要注意同類性質的農藥相混配，中性與酸性的也能混合，但凡是在堿性條件下易分解的有機磷殺蟲劑以及西維因、代森銨等都不能和石硫合劑、波爾多液混用，必須隨配隨用。農藥混用還注意混用后對作物是否產生藥害。一般無機農藥如石硫合劑、波爾多液等混用后可增強農藥的水溶性或產生水溶性金屬化合物，這種情況下植株易受藥害。為了延長一個農藥品種使用的“壽命”，防止單一用藥產生抗藥性，有的農藥在出廠時就已經是復配劑。如48%瑞毒錳鋅是由48%的代森錳鋅和10%的瑞毒霉（甲霜靈）混合而成。
