俄羅斯菜適應性強，優點頗多，但為達高產高效，還應講究科學栽培。

　　１、選地整地：以選地下水位低、地勢平坦、腐植質含量高、土層深厚的沙壤土為最適宜。栽前要深耕土壤２５厘米以上，耕前要撒足各種優質農家有機肥，如廄肥、堆肥，特別是豬糞尿。翻耕后及時耙平整細，并開溝做畦。

　　２、科學繁殖：俄羅斯菜雖能開花，但很少結籽，主要靠無性繁殖。繁殖方法：一是分株。按根塊上的幼芽多少縱向切開，每條根栽一株，栽培后一周即可長出新葉。種根充足時，可用此法。二是切根。將直徑０．３厘米以上的根切成２厘米的根段；直徑０．８厘米以上的切成５厘米長，再垂直切成兩瓣，更粗的切成４瓣；特大根塊可根據芽的多少，切成許多拇指大小的根塊。在苗床上挖３厘米深的溝，按３×３厘米間距將根段橫放溝內，覆土２－４厘米，上面再鋪麥秸或稻草，常噴水以保持土壤濕潤。待苗長到８－１０厘米時，即可移栽大田。如是郵購種根，因途中時間較長，不能立即切段，應先將種根埋入地里，覆土８厘米澆透水，待長出葉子恢復活力后，再切段繁殖。以上育苗，最好能在溫室或大棚內進行，這樣可以提前移植。

　　３、精細栽植：大田栽植時間，長江以北４－８月，長江以南３－９月。在此范圍內，適當求早，早比晚好。每畝保苗３０００－４０００株為宜，土壤肥力差的，可適當密植，株行距為５０×４０厘米；土壤肥沃的可稍稀，株行距為７０×４０厘米或６０×４０厘米。栽植技術，凡經育苗的，只要將葉片摘除、苗扶正后澆水并覆土３－４厘米即可；未經育苗直接栽植的，根塊不能切得過小，種根用量不能過少，因切得太細，不易成苗，即使成苗生長也緩慢。畝用種根１０－１５公斤。

　　４、加強管理：大田定植后，苗高５厘米時，進行第一次中耕除草，將要封垅時進行第二次除草，種植多年后要在每次刈割后中耕一次，促使土壤疏松。采收與追肥要結合進行，刈割后追施農家肥一次，將糞肥均勻撒在株間，或施速效氮、磷、鉀肥，促進生長。北方最好在凍結前灌水一次，以利其安全越冬和加速返青。但應注意排水，防止積水時間過長，避免爛根而死。如發生爛根病，應及時排水，并拔除病株深埋或焚燒，防止蔓延。

　　５、套種間作：南方夏季高溫，對俄羅斯菜生長不利，可間種玉米、苦麻菜等，保護其安全越夏，同時每畝可增收青飼料１０００公斤左右。秋冬季可套種蠶豆、苕子、胡蘿卜、牛皮菜、甜菜、包菜等，充分利用土地，增加青綠飼料產量。

　　６、收割利用：俄羅斯菜飼用部分是葉和莖枝。一般底部葉片由黃綠色變棕褐色時產量最高，營養豐富，為收獲適期。收獲過晚，莖葉變黃，莖稈變老，產量和品質下降。刈割留茬高度對產量影響較大，一般留茬５－６厘米。最后一次刈割在停止生長前３０天完成，以便有足夠的再生期，利于越冬芽形成良好。收割的鮮草，經切碎直接飼喂或拌入其他干料飼喂。牛、羊占日糧５０％以上，成齡豬每天喂８－１０公斤，喂雞、鴨、鵝等要充分切碎，拌干飼料喂，草食性魚類可直接飼喂。青貯時，單貯或混貯均可，青貯宜在現蕾開花時刈割。飼料菜夏秋收割后，容易曬成干菜，粉碎后可制成草粉飼喂