1、品種。大麥品種花30；小麥以揚麥11、揚麥12等揚麥系列品種為主。

2、播種。大麥11月5日至20日播種，小麥11月初至11月15日播種。大麥畝播12.5～15公斤，小麥10～12.5公斤，早播適當減少，遲播適當增加。播前種子應進行曬種和藥劑處理，大小麥均可用10%“浸種靈”2毫升加水0.8公斤拌種10公斤消毒，以防種子帶菌，減少病害。

3、施肥。基肥畝施有機肥500公斤，碳銨30公斤，過磷酸鈣25公斤，氯化鉀5公斤，或用25%復合肥45～50公斤。遲播或年內苗不足的麥田，要看苗適施臘肥（以有機肥為主，搭配適量化肥）。麥子7～9葉期（大麥2月中旬至3月上旬，小麥相應推遲10～15天），看苗補施拔節孕穗肥，一般大麥畝施尿素3～6公斤，小麥施5～8公斤。

4、病蟲草害防治。在播前2～3天，畝用10%草甘膦500毫升，或20%克無蹤200毫升兌水噴霧。2葉1心至4葉1心期畝用50%高滲異丙隆125毫升兌水噴霧。小麥田還可在雜草2～4葉期，畝用15%炔草酸（麥極）可濕性粉劑20克，兌水30-45公斤均勻噴霧。注意冷空氣前后避免用藥。根據病蟲情報，選用高效低毒低殘留農藥，及時做好蚜蟲和粘蟲、赤霉病、白粉病等病蟲害的防治。