桔梗為多年生草本植物,以根入藥,為常用中藥材。桔梗除藥用外,近年來作為一種新型保健蔬菜,大量出口韓國、日本等國家,國人亦逐漸食用,因而種植出口菜用桔梗成為農民增收的一個新亮點,經濟效益是藥用桔梗的2.5倍以上。由于菜用桔梗的質量要求與藥用桔梗不同,因此,栽培技術也不一樣。
一、生產習性 桔梗株高30一80厘米,根深30厘米左右,適應性強,南北均可種植,對土壤要求不嚴,但以土層深厚、肥沃、疏松、排水良好的沙質壤土為宜。
二、栽培技術
1. 品種選擇:選擇紫花桔梗。白花桔梗、黃花桔梗不適應做菜用桔梗種植。
2. 整地施肥:一次性施足底肥,中間不追肥,667平方米用5000千克土雜肥,復合肥50千克,為防治線蟲病,667平方米用一袋“根蟲神殺”,均勻地撒在地里,將地深耕30厘米以上,打成1一1.5米寬的畦子。
3. 種子處理。667平方米用種1.5一2千克,可直接播種,也可播前催芽,用溫水浸泡種子8小時,然后裝在布袋里,瀝干水分,以不滴水為度,放在20一30℃的容器中催芽,每天用溫水淘一次,以水清為準,淘完瀝凈水分,繼續催芽,5一7天開始露白,有30%露白時即可播種。春、夏、秋季均可播種。
4. 下種。播前把地澆透,行距15厘米,淺劃一道溝,撒種寬度5厘米,覆土0.5厘米厚左右,不得超過1厘米。然后蓋上地膜或草保濕。桔梗出苗時間較長,催芽后種上7天才出來,出苗后選擇陰雨天或一早一晚揭去覆蓋物即可。
5. 定苗或除草。間苗時株距3一5厘米,交錯留雙行,讓其相互擁擠生長,以防出杈。桔梗有一個特點,苗期生長慢,要特別注意除草。
6. 摘蕾:為促進根部膨大生長,提高產量,可進行花期噴1000毫克/升乙烯利一次,基本上能達到除花的目的。
7. 病蟲害防治:斑枯病在6一8月發生,危害葉片,可噴施50%多菌靈1000倍液防治。
8. 澆水:不是太旱,一般不澆水。澆要澆透,以防出杈。
三、收獲 菜用桔梗的生長期為一年或二年,只要達到出口標準的,一年四季均可收獲,收獲時完整刨出,去掉蘆頭和泥土,即可交售,達不到標準的小苗可栽上繼續生長,刨斷的可去皮做藥材。一般一年生枯梗667平方米產1500千克左右。