黨參為桔梗科黨參屬多年生草本植物,因其原產山西上黨,其根如參。故名黨參。其以根供藥用,具有補中益氣、養血補肺、生津止渴和健脾胃之功效。主治氣短無力、脾胃虛弱、食欲不振、腫虛咳喘、氣虛脫肛等癥狀。黨參有西黨(產于陜西、甘肅、山西等省)、東黨(產于東北各省)、潞黨(產于山西、河南等省)多種,尤以西黨中的臺黨質量最佳。
黨參性喜冷涼氣候,幼苗喜陰濕,大苗、成株喜干燥陽光環境,其適應性強,能耐高寒,夏季悶熱氣候對其生長不利。因其根深,栽培地宜是土層深厚、土質疏松肥沃、富含腐殖質的壤土為佳,粘性土和鹽堿地不宜栽培。
一、田間管理
旱地黨參一般于9月中旬—10月中旬趁墑播種,土溫15℃左右時,5—7天即可出苗。(一般黨參每畝用種2公斤左右)。出苗后的田間管理工作如下:
(1)中耕除草 當幼苗長出2片真葉時淺鋤松土除草,同時結合除草定苗,苗株距5厘米。
(2)追肥 每年春季可追施復合肥畝25—30公斤;在封行或搭架前,施入人畜糞水1000—1500公斤;在秋季施入堆肥1000—1500公斤或過磷酸鈣50公斤、二銨20公斤。
(3)搭架 在參苗高30厘米時,可搭支架使蔓順架而長,這樣即利于通風透光,增強光合作用,又能防止田間因溫度過大而產生病害,這是黨參栽培中的一項主要增產措施。
(4)防治病蟲害 ①黨參根腐病一般于5—6月份開始發生,應于發病初期,及時拔除病株,并用50%的甲托2000倍液淋根,7—10天1次連續2—3次;②7—8月份是黨參銹病的發生期,可選用25%的粉銹寧1000—1500倍液噴霧防治;③防治紅蜘蛛可用1.8%的阿維菌素3000倍液噴霧;④防治蚜蟲,可用吡蟲啉或菊脂類藥劑防治;⑤對于地下害蟲,如地老虎、蠐螬等可用敵百蟲和麥麩制成毒餌誘殺。
二、采收加工
1、采收 黨參播后3年即可采挖,于秋季地上莖葉枯黃后選晴天小心挖出根,避免挖傷和挖斷,否則漿汁流出形成黑疤會影響質量。
2、加工 將挖出的參根洗凈分級,干曬席上攤曬2—3天,當參體發軟后,將參根捆成小把,一手握住根頭,一手向下順,揉搓數次,次日再曬晚上收回再揉搓,反復多次。然后再置木板上反復壓搓,繼續曬干即為商品。