甘蔗對土、肥、水的要求及相應的技術措施

（一）甘蔗對土壤要求。甘蔗對各種類型的土壤具有較強的適應力，但不同的土壤及土壤肥力不同，使甘蔗的產量有很大的區別。廣西的土壤多為紅壤和磚紅性黃壤，其特點是酸、粘、瘦、板，主要表現為土壤通氣性差、有機質含量低，對甘蔗生長發育極為不利，是造成甘蔗產量低的主要之一。因此，改良土壤是提高廣西甘蔗產量的重要措施之一。目前認為改良土壤的有效措施主要有以下幾種：

1、間套種技術。甘蔗行距較大（一般在1米以上），前期生長較慢，間套種是一項傳統的增產增收栽培模式。在甘蔗生長前期（一般是在下種到分蘗末期約100天）間套種綠肥、花生等生育期短、矮桿、株型較為緊湊的作物，最好是豆科作物，豆科作物的根瘤有固氮作用。這樣既可增收一季作物，增加蔗農收入，也通過其秸桿壓青等，提高土壤的有機質含量，從而提高甘蔗的產量，是一舉多得的好措施。主要做法是在甘蔗種植后即在甘蔗行間種植綠肥、玉米、花生、黃豆、四季豆、辣椒、西瓜等，待到甘蔗封行前收獲（玉米可作為鮮苞收獲，黃豆也可作為青豆收獲上市）或壓青，以免影響甘蔗的生長發育，以致影響甘蔗的產量。

目前較為適宜甘蔗地里間套種的作物及品種有：

2、增施農家肥，采取蔗葉還田等措施提高蔗地的有機質。在甘蔗施用基肥時增施各種農家肥如豬牛羊雞鴨糞、土雜肥以及沼氣池的廢渣廢液等。同時提倡在甘蔗收獲后，用甘蔗碎葉機將蔗地全部的甘蔗葉打碎，通過土地翻耕犁耙將甘蔗葉回歸土壤；不提倡在蔗田燒蔗葉，這不僅會造成大氣的環境污染，而且養分損失大，肥效不高。

    1.1綠肥：紫云英、蓿苜

    1.2花生：桂花21號、桂花23號、桂花17號、粵油116、梧油7號

    1.3大豆：桂夏1號、桂夏2號、桂早1號、桂早2號、桂春3號

    1.4四季豆：雙青一號、白子四季豆、意選一號、12號菜豆、81-6矮生菜豆、供給者。

    1.5玉米：桂單22號、路單10號、蠡玉16號、先甜5號

3、與其它作物進行輪作。有條件的地方，在收獲最后一年宿根蔗（我區一般3年）新植甘蔗前種植一年或一季其它作物等進行輪作，這可大大減少病蟲害的發生，提高甘蔗產量。各地在實踐中也模索出一些既達到輪作的目的，也能正常進行甘蔗生產的好經驗：一是在秋天收獲的甘蔗地里種植一季冬菜、冬玉米或冬綠肥，次年春再種植甘蔗。即“秋收甘蔗+冬菜、冬綠肥、冬玉米+春植蔗”模式，這種模式不影響甘蔗生產，在種植甘蔗的間隙又多收一季作物，提高了蔗農的收入；二是在晚春收獲的甘蔗地種植一季花生、玉米、大豆等作物，于當年秋再種上秋植蔗。即“春收甘蔗+春花生（黃豆、玉米）+秋植蔗”。

4、深耕深松。用大馬力拖拉機在新植前進行土壤的深耕深松，深耕深度達35公分以上，是一項行之有效的抗旱措施，目前我區正在推廣（具體見本節的新植蔗栽培技術）。

5、合理施肥，均衡的施肥。一是施用生物肥作基地更是改良土壤的好辦法，如施用我區土肥站生產并推廣的“綠力”牌生物肥。我區大部分土壤偏酸，因此在土壤中施適量的石灰調整土壤的PH值（中等偏酸為宜）等，一般在犁耙地前每畝撒施50公斤左右的石灰，可有效地改良土壤的理化性質，從而達到提高土壤肥力的目的（具體施肥技術見如下甘蔗對養分的要求）。

（二）甘蔗對養分的要求：甘蔗生長期長，產量高，消耗養分多。按一般生長期10－11個月（春種冬收）計，畝產5噸甘蔗，需吸收氮（N）8.0－12.0公斤，磷（P2O5）4.0－9.0公斤，鉀（K2O）10－14公斤。甘蔗施肥的一般原則是：①、施足基肥，適時追肥。有機肥和P、K肥應作為基肥一次施完，N肥則要分次施放；②、氮、磷、鉀施用的比例一般為1：0.7：1.2；③、施肥要培土，作基肥時可防止化肥對種莖的危害，同時可有效防止肥份的揮發和雨水沖刷造成的養分流失。

主要是推廣的甘蔗智能化施肥技術。各地不同的土壤其肥力和營養成分有較大的差異，應通過土壤診斷來決定施肥量的多少，這才是科學的。我區目前在扶綏縣、江洲區等主要蔗區推廣甘蔗智能化施肥技術，均取得了較明顯的效果，受到蔗農的普遍歡迎。甘蔗智能化施肥技術依托廣西甘蔗智能化施肥專家系統，由廣西區土肥站組織開發并推廣，該系統就像一個“傻瓜機”，只要有一臺能聯網或單機裝有該系統的電腦，訪問系統，輸入種植地塊、種植類型、往年產量、甘蔗品種等一系列必要的數據，電腦就會自動提供最佳的施肥標準以及該地塊的預期產量。按這個標準施肥，所施的肥料就能做到不多不少不浪費，還能保證作物正常生長。我區月大部分市縣土肥站都具備有測土配方等智能化施肥的設備與技術，該技術操作簡單易行，花費不多，它可根據蔗農的產量要求，提高1-3套施肥方案，這樣不僅有利于正確地施用肥料，而且可大大減少肥料的施用量，減少成本，提高產量和含糖量，達到事半功倍的目的。

廣西的土壤還易缺少甘蔗生長所需要的Ca（鈣）、Mg（鎂）、B（硼）、Zn（鋅）等營養元素，需要靠人工施肥來滿足。一般可在追施氮肥中一塊施，也可作為葉面肥噴施。

（三）甘蔗對水分的要求：甘蔗一生需水量很大，莖的含水量多，幼嫩莖梢含水量最多，一般達85－92%，而到成熟期莖含水70%左右，干物質含量約30%。甘蔗吸收水分的途徑主要是通過根部吸收，吸收并分配到體內的水分90%以上通過氣孔發生蒸騰作用散失到體外。甘蔗吸收水分的規律：幼苗期到分蘗期期大約占全生育期需水的15－20%；伸長期植株生長快，需水量最大，約占全生育期需水的55－60%；轉入到成熟期，占全生育期需水的20－25%。這種現象也稱為“兩頭少，中間多”的甘蔗需水規律。

    廣西降雨集中，土壤蓄水保水能力差，秋冬旱發生較為嚴重。近年來，由于全球氣候惡化，春旱夏旱也時有發生，且有逐慚變重的趨勢。而廣西年降雨多少、降雨是否均勻是決定全區甘蔗產量的一個很重要因素，正所謂“肥是甘蔗的勁，水是甘蔗的命。”因此，必須采取各種抗旱措施，才能使甘蔗獲得高產穩產。

提高甘蔗防旱抗旱保水的主要措施是：

    1、加大森林、綠䓍的覆蓋率，改善生產區域的生態環境；

    2、選用大馬力拖拉機進行深耕深松，改良土壤，增施有機肥，提高蔗地的蓄水保水能力；

    3、選用抗旱品種，提高甘蔗自身的抗旱能力；如可選用新臺糖16號、桂糖94/119等。

    4、興修各種水利設施。如興修田頭水柜，挖井等，建設各種滴灌、噴淋灌設施；如購買卷盤式噴淋機等，在土地特別干旱的時候采取人工噴淋，可大大提高甘蔗產量。對于甘蔗良種擴繁田來說這更是不可缺少的抗旱措施。

    5、采用地膜和蔗葉覆蓋，減少水份的蒸發；在甘蔗下種后采取地膜覆蓋的措施，既可起到保溫的作用，也可起到保濕的作用，還可減少雜草的滋生。在甘蔗中期如剝葉，可把剝下的蔗葉隨手平鋪畦面上，亦可起到很好的保水保濕作用。

    6、采取甘蔗剝葉不砍種(即多芽種)是適合我區旱坡地冬植蔗較好的抗旱下種技術。

    7、選用水旱田種植甘蔗。一些水旱田可改種甘蔗，由于其肥力高，保水能力強可獲得較高的甘蔗產量，取得較好的經濟效益。如2004年廣西崇左市江洲區馱盧鎮逐盎村大橋屯種植水田蔗250畝，采用新臺糖25號、臺優等新良種，并采取相關的技術措施，取得了9.3噸的好收成。按每噸甘蔗收購價180元計，畝收入達1674元。

8、采用酒精廢液噴淋甘蔗技術。利用酒精廢液噴淋甘蔗技術是世界甘蔗生產大國的主推技術之一，是一項增產效果明顯、生態環保、循環利用資源的新技術。據化驗，每噸酒精廢液所含總氮、總磷、總鉀量相當于尿素6.39公斤、過磷酸鈣0.91公斤、氯化鉀14.1公斤。據我區上思縣糖辦調查，每畝噴施酒精廢液5噸，每畝可增加有效莖1000條，增高15厘米，增粗0.2厘米，平均畝產增1噸左右，加上每畝節約投資60—100元，平均每畝甘蔗可增收200元左右。該技術具體操作如下：

    8.1　抓好深耕深松，提高耕作質量。用大馬力拖拉機進行深耕30—40厘米，實行二犁二耙，用船耕耙耙碎，使耕作層達到深、松、碎、平的土壤環境。

    8.2掌握好畝用酒精廢液量。一是新植甘蔗畝用酒精廢液原液5噸左右，在新植蔗地下種蓋土后直接用酒精廢液原液均勻噴施于甘蔗行。二是宿根蔗地畝用稀釋酒精廢液5-6噸，先破壟松蔸后再均勻噴施于蔗行。

    8.3掌握科學施肥技術。噴施酒精廢液的蔗地，不需要施用無機化肥作基肥(特別是新植蔗)，在甘蔗進入伸長拔節初期進行大培土時，畝施用尿素15-25公斤配合施用磷肥50公斤。

    8.4配合施用化學除草劑。按每畝使用化學除草劑用量與酒精廢液混合均勻，一起噴施于甘蔗行進行表面處理起到防除雜草的效果。

8.5結合地膜覆蓋栽培技術。甘蔗噴施酒精廢液后應該及時進行地膜覆蓋，既起到保水保濕、增溫，促進甘蔗早發芽、早出苗、苗壯、苗多、均勻齊苗的作用，又起到防臭減少空氣污染的作用。

    利用本地制糖企業生產的酒精廢液噴淋甘蔗，既可解決甘蔗生產的干旱問題，也減少化肥的施用量，同時還可起到殺除地下害蟲的目的。但由于此項技術屬新技術，具體操作時有許多關鍵技術需要注意，因此蔗農必須在技術人員的指導下進行。切勿亂施。