豬苓別名野豬食、野豬糞、野豬苓,為多孔菌科真菌豬苓的菌核,是我國傳統的稀有中藥材,味甘、淡,性平,主要含麥角甾醇、粗蛋白、可溶性糖分、多糖等,有利尿滲濕、通淋退腫等功效,用于小便不利、水腫、泄瀉、淋蝕等,還有一定的抗腫瘤、防治肝炎的作用。豬苓以野生品供應市場,近幾年產區過度采挖,野生品已呈枯竭之勢。現將其人工栽培技術介紹如下:
一、選地與整地
1、選地:在原始闊葉林、混交林或次生林中栽培,如樺、橡、槭、柞、柳等林下,不要栽在針葉林內。選擇海拔1000-2000米的陰坡地或半陰半陽坡地,坡度15-45度,土壤以厚20厘米以上的腐殖質土層為佳,微酸性土壤含水量要在40%左右,鹽堿地和草炭地不宜栽培。
2、整地:選地后順坡挖窩(亦稱窖),長度70厘米,寬度60厘米,窩深18-20厘米,窩距50厘米。
二、材料(以每平方米計)
⑴豬苓菌種3瓶;
⑵蜜環菌種3瓶;
⑶菌材木棒直徑5-10厘米、長50厘米;
⑷豬苓生長素;
⑸闊葉樹葉;
⑹樹葉和腐殖土的混合物。
三、繁殖方法
1、窩底鋪樹葉厚2-3厘米,將蜜環菌掰成1-2厘米的小塊均勻撒在樹葉上,再把豬苓生長素均勻撒在樹葉上,把菌材(木棒)擺在撒好蜜環菌的樹葉上,菌材間距3-5厘米,用混合物將菌材間距填平,將豬苓菌掰成2厘米左右的塊狀,均勻擺放菌材兩側和端頭上,然后蓋厚3厘米左右的樹葉,樹葉上蓋厚10厘米左右的腐殖土,最后窩頂再蓋樹葉。
菌種栽培豬苓的關鍵在于豬苓菌種的質量。優質豬苓菌種菌絲粗壯,表面有網狀菌根,菌絲萌發力強,成功率高,地溫15℃以上點播5天菌絲定植,20-30天菌絲向土中延伸呈根網狀,60天開始在樹葉及土層中形成白色球星幼苓。購買菌種應認清優劣,以免造成經濟損失。
2、溫度:豬苓在地下10厘米深處平均地溫達9.5℃即可萌發,在18-22℃生長最快,超過28℃生長緩慢,低于9℃、超過30℃停止生長。
四、采收與加工
1、用純豬苓菌種播種的成熟期約3年左右,(老方法栽培的為5-6年),當豬苓色黑質硬(稱老核)時,可于春季4-5月或秋季7-9月采收。
2、加工:將收獲的豬苓菌核去掉雜質,刷洗干凈,曬干,即為商品藥材。裝入麻袋或竹筐,放在干燥通風處保存待售。豬苓外皮呈烏黑色光澤、體重、堅實、斷面潔白或黃色者為優級品。