白掌，別名“一帆風順”、“白鶴芋”等，是天南星科苞葉芋屬多年生常綠草本植物，原產于中南美洲的熱帶雨林中。目前發現的野生品種大約有30多種。我國從上個世紀80年代開始試種，現在全國各地均有栽培。‘探戈’是白掌的一個迷你品種，其栽培技術與一些大型品種也略有不同。因近年來比較流行，現將其栽培技術介紹如下。
　　形態特征

　　白掌無莖或莖極短，多為叢生狀。株高30～40cm。葉基生，革質，長橢圓形或闊披針形，有長尖，基部圓形。葉色濃綠。葉長10～30cm，寬5～10cm左右，葉柄長20～30cm左右，葉脈明顯，花為佛焰苞，呈葉狀，花長而高出葉面，白色或綠色。

　　生長習性

　　白掌喜溫暖、濕潤、陰涼的環境，需要遮光65％～80％，適宜生長溫度為20℃～24℃；由于其分蘗相對較多，因此需肥量大；生長需pH值為5.5～6.8的微酸性土壤，要求土壤疏松，排水和通氣性好，不可用黏重土壤，一般可以用腐葉土、泥炭土拌少量珍珠巖配制成基質；不耐干旱，需經常保持盆土濕潤，但要避免澆水過多，盆土長期潮濕，易引起爛根和植株枯黃；忌直射光，怕寒冷。

　　種苗選擇

　　白掌在需求量不太大的情況下可以分株繁殖和播種繁殖，隨著工廠化生產的需要，為保持良種的特性，現在普遍采取組織培養的方式大量繁殖。

　　栽培管理

　　基質選擇白掌需要要疏松、排水和透氣性良好的盆土。在拿到優質種苗前要準備栽培基質。基質可以選擇普通東北泥炭或者進口德國泥炭，但均要添加15％～20％的珍珠巖，并攪拌均勻，要挑選顆粒大的珍珠巖，同時注意盡量不要把珍珠巖攪碎。配制的基質要求EC值在0.7mS/cm左右，pH值保持在5.5左右。

　　溫度控制白掌為喜高溫種類，應在高溫溫室栽培。白掌需要的日間和夜間溫度最適宜為20℃～21℃，最高不要超過24℃。如果日間溫度較高，作為補償，夜間溫度可以適當降低。例如，日間溫度有6個小時在27℃，那么夜間應使溫度有6個小時保持9℃。其它情況依次類推。特別要注意，如果白掌長期處于低溫狀態，容易引起葉片脫落或呈焦黃狀。

　　水分管理白掌喜濕潤環境。基質始終要保持濕潤，不能等到基質完全干透再澆水。“見干見濕”的水分管理對白掌并不適用，同時也增加了其根部感染疾病的機會，不利于生長。澆水的方式以頂部噴淋為佳，但是苗床的排水性要好。噴淋水的EC值最大不要超過0.8mS/cm，否則對作物生長不利。

　　白掌生長最適宜的相對濕度為75％～85％。應經常用細眼噴霧器往葉面上噴水，并向植株周圍地面上灑水，以保持空氣濕潤，對其生長發育十分有益。氣候干燥，空氣濕度低，新生葉片會變小發黃，嚴重時枯黃脫落。如果夜間濕度大于80％，一定要在清晨日出前1小時將溫室溫度提升1℃～2℃，持續至日出后2個小時，避免感染病菌。

　　光照控制白掌較耐蔭，當光照強度超過250w/m2時，要對白掌進行遮光。在北方地區夏季可遮去65%～85%的陽光，忌強光直射，否則葉片就會變黃，嚴重時出現日灼病。

　　施肥管理由于白掌分蘗相對較多，施肥可以多些。在營養生長階段，所噴施營養液的N∶K比例為2∶1；在生殖生長階段，所噴施營養液的N∶K比例為1.5∶1，這樣可以使白掌的生殖生長占優勢，促進開花。

　　營養生長階段N∶P∶K∶Ca∶Mg的比例為10∶1∶5∶3∶0.7；肥水的EC值從2.0mS/cm逐漸增加，最高為2.5mS/cm生殖生長階段N∶P∶K∶Ca∶Mg的比例為10∶2∶7∶3∶0.8；肥水的EC值保持在2.5mS/cm右，pH值為5.5。

　　施肥的最佳時機是在每次澆水前1～2小時，這樣可以使營養液在葉片上停留至少1小時，有利于葉面吸收，同時營養液浸入根部并通過根部再次吸收。

　　催花技術催花技術是種植迷你型白掌過程中最關鍵的一步，除了在栽培過程中注意以上的環境控制外，還需要用化學試劑進行催花處理。栽培中效果比較好的試劑為赤霉素。在使用過程中需要注意以下幾點：

　　（1）赤霉素必須存儲在4℃～8℃的環境內，以保持赤霉素的藥效。配制赤霉素溶液的時候必須使用冷水配制，使用溫水會大大降低其藥效。

　　（2）催花時溫室內的溫度必須低于25℃。如果溫度高于25℃，花期會推遲2～5周，嚴重時會造成無花。

　　（3）噴灑赤霉素進行催花后，不能立即澆水，必須使赤霉素在植株上和土壤中存留一定的時間，使之充分發揮藥效。

　　（4）催花時間：一般在定植后第5周進行，此時盆徑為9cm的植株高度約為15～20cm。催花后10周左右可見花。

　　（5）施用濃度：施用濃度為160ppm。噴施一次即可。

　　病蟲害防治白掌抗病性相對較強，正常種植不會出現病蟲害，但從種植的實際情況來看，也會出現以下情況：

　　（1）缺鐵癥狀：表現為嫩葉葉肉褪綠變黃，葉脈仍保持綠色，致使葉片形成綠色網紋狀，隨著黃化程度逐漸加重，除較大的葉脈外，全葉變成黃色至黃白色，葉尖、葉緣有枯焦褐色斑。出現這種情況一般是在堿性土壤中，能被植物利用的可溶性二價鐵轉化為不溶性的三價鐵鹽而沉淀，造成土壤黏重、排水不良、根系發育受阻而產生吸收障礙。盆栽不斷澆水使鐵元素流失也會發生缺鐵癥。防治措施是在配制的營養液中添加13%EDTA-Fe，濃度為1～3ppm的水溶液，每周噴灑一次。

　　（2）病害：白掌一般出現的病害是疫病和根腐病，主要是溫室的衛生條件較差、空氣不流動或無規律的澆水等因素造成。預防的方法是使用甲基托布津加農用鏈霉素進行噴施，最有效的噴施方式是混合殺菌劑在作物的頂部噴灑，但是對于病害比較嚴重的植株一定要非常小心地用塑料袋包裹后扔掉。