百合科貝屬的一個種,學名Fritillaria thunbergii Miq.,多年生草本植物。別名象貝、大貝或珠貝。鱗莖及花供藥用。主產中國浙江省鄞縣樟村,有數百年種植史。
株高80cm左右。鱗莖扁球形,由2-3片肥厚的鱗片組成,內有2-3個芽。莖直立。葉條狀披針形,莖下部葉寬,對生;上中部葉長,上部葉互生;頂端呈卷須狀。花一至數朵。生于莖頂或上部葉腋,淡黃色或黃綠色,雄蕊6枚。蒴果卵圓形,具有6條寬翅。種子多數,扁平。花期3月至4月。果期4月至5月。
喜溫暖氣候,根的生長要求7-25℃,地上部生長發育的溫度范圍在4-30℃,超過30℃植株頂部枯萎,喜土壤濕潤,陽光充足。宜選土層深厚、疏松肥沃、排水良好的砂質壤土種植。整地時,施足基肥,作為高畦或高壟;雨水少的地區作為平畦或半高壟。
主要用鱗莖繁殖,要求較嚴格,一般選具兩個芽、直徑4-5cm者,當地稱為二號鱗莖。栽種宜深,約14-16cm,利于越夏,且長成的鱗片抱緊,適宜做種栽用。商品田栽種宜淺,深約6-10cm,有利于鱗片膨大,且長成的鱗莖張口,便于加工。栽后一周開始發根,飛揚年2月初出苗,10天左右出齊,先抽出兩個主莖,俗稱“頭稈”。要早中耕除草,宜在未出土前和植株生長前期進行,結合施肥。施肥特點是前期重施,后期輕施。注意排水灌溉。及時摘花打頂,利于鱗莖增產。也可采用種子繁殖,雖繁殖系數高,但從種子萌發到收獲約需5年時間,其保留與越夏仍存在問題。種子有胚后熟階段,需要5-10℃低溫條件,9月下旬至10月上旬播種,播深1.5-2cm,畦面需加覆蓋物。
病蟲害有灰霉病Botrytis elliptica、黑斑病Alternaria alternata、干腐病Fusarium avenaceum、軟腐病Erwinia carotovora、蠐螬等。
商品田于5月中旬采挖,洗凈后分級加工,鱗莖直徑3.5cm以上者,摘除心芽,分瓣的鱗片,加工品稱大貝;直徑3.5cm以下者,不摘心芽,加工品稱珠貝。將分級后的鱗莖,撞破表皮至滲出漿液時,每100kg加貝殼灰或熟石灰3-4kg,繼續撞勻,灰附著在鱗片上吸收漿液,曬干即成商品。
鱗莖含甾醇類生物堿,如貝母堿(貝母素甲Peimine Verticine)約0.1%、去氫貝母堿(貝母素乙Peiminine Verticinone)。味苦、性寒。有清熱潤肺,化痰止咳,散結功能。主治外感風邪,痰熱郁肺,咳嗽等癥。