雞骨草

原料別名：黃頭草、黃仔強、大黃草  
 
 
原料分類：藥食兩用食物
食用提示：內服：煎湯，15至30克；或入丸、散。外用：
推薦菜品：車前草雞骨草燉魚頭 雞骨草蜜棗燒豬肉 雞骨草澤瀉小豆湯  
 
 
 
雞骨草詳細介紹  
 
 
原料介紹
雞骨草為豆科植物廣東相思子的全草。廣東相思子為攀援灌木，生于山地或曠野灌木林邊，分布于廣東、廣西等地。
全年可采，一般于冬、春季挖取全株，除去莢果（種子有毒）及雜質，洗凈，曬干。
雞骨草全草多纏繞成束。根呈圓錐形，上粗下細，有分枝，直徑0.3至1.5厘米；表面灰棕色，粗糙，有縱紋，支根極細；質硬。莖叢生，長藤狀，灰棕色至紫褐色，疏被短柔毛，羽狀復葉互生，小葉8至11對，矩圓形，下表面有伏毛。氣微，味微苦，
以根粗、莖葉全者為佳。
 
營養分析
雞骨草是流傳于民間的草藥，古代本草書無記載，主要含相思堿、膽堿等有效化學成分。目前較普遍地應用于治療乙型肝炎及降酶。
 
相關人群
1. 適宜外感風寒、內傷濕滯、頭痛昏重、嘔吐腹瀉者、胃腸型感冒患者、中暑、暈車、船、消化不良致腹脹、腹瀉、腹痛者、宿醉未醒者。
2. 陰虛火旺、邪實便秘者禁服。
食物相克
黃芩惡蔥實；畏丹砂、牡丹、藜蘆。
相關人群
 
制作指導
1. 本品種子有毒，用時須摘除豆莢，以免中毒。
2. 治黃疸：雞骨草60克，紅棗七八枚。水煎服。
3. 治外感風熱：雞骨草60克，水煎，日分2次服。
4. 治瘰佃：雞骨草3000克，希薟草2000克，研末，蜜丸，每丸重3克，每次2丸，日服3次，連服2至4周。
5. 治蛇咬傷：雞骨草（去骨）30克，煎水飲之。
食療作用
雞骨草味甘微苦、性涼，歸肝、膽、胃經；
具有清熱利濕，散瘀止痛的功效；
主治黃疸型肝炎，小便刺痛，胃脘痛，風濕骨節疼痛，跌打瘀血腫痛，乳癰。
其他相關
本品似雞骨，故名雞骨草。